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期間限定 のどぐろ天の鯛出汁潮そば
今回は、期間限定メニュー、のどぐろ天の鯛出汁潮そばをいただきました。
お店入口外の券売機で食券を購入しカウンター席へ。
鯛出汁の塩スープに自家製のストレート麺。
のどぐろ2尾、隠元、れんこんの天ぷらとネギ、なると、レモンの輪切りが別皿で提供。
天ぷらは塩でも楽しめます。
日本酒が飲みたくなる素敵な一杯でした。
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辛あさりそば
期間限定のあさりそばの辛いバージョンです。
浅蜊がたっぷり入り、大きなチャーシュー、ワカメ、ネギがトッピング。自家製の平打ち気味の中太麺がよく合います。
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ゆず香る鴨ねぎつけそば
今年も、期間限定のゆず香る鴨ねぎつけそばが登場しました。
昨年のものより具だくさんになってボリュームもあります。煮干と鴨のスープに柚子がよく合います。
自家製の青森県産小麦を使った全粒粉入りの細麺も美味しいです。
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豚バラつけそば
久しぶりに、レギュラーメニューから、豚バラつけそばをいただきました。
煮干主体の甘味のあるスープに、自家製の細縮れ麺、トッピングはバラチャーシュー、白髪ネギ、ネギ、なるとです。
唐辛子を加えると味が引き締まります。
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冬限定 辛味噌スパイシーブレンド
数種類ある冬限定メニューの中から、辛味噌スパイシーブレンドをいただきました。
味噌にカレーのスパイスとバターが加わったスープに、もやし、キャベツ、白髪ネギ、肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギがトッピング。青森県産小麦を使った自家製の太平打ち麺がもっちりした食感でよく合います。
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冬季限定 ゆず香る鴨ネギつけそば
冬季限定の鴨つけそばをいただきました。
鴨肉、ネギ、ナルトがたっぷり入ったスープは、鴨の旨味をしっかり感じ、ゆずもアクセントになっています。返しは甘めで濃いめです。
自家製の全粒粉入りの細麺がそばのようでスープによく合います。
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荒煮干せあぶら
上品な煮干に甘味の無いキリッとした醤油ダレ。背あぶらの旨味でコクが増しています。柔らかな肩ロースのチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、ざく切り玉ねぎ、なると、ワカメがトッピング。自家製の全粒粉入りの無かんすい中ストレート麺がスープによく合います。
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祝移転オープン、夏季限定 冷やし辛味噌
2018年7月13日、いろは通り商店街から青森センターホテル1階に移転オープンしました。移転前の店舗よりも広くなり、カウンターの多すぎる椅子は少なくなりました。丸いテーブルには椅子が多すぎるますが、2人掛けのテーブル席が多くなりました。
メニューは移転前と同じですが、券売機で食券を購入するシステムに変更になりました。水はセルフサービスです。
移転後初のオーダーは、夏季限定の冷やし辛味噌にしました。冷たい味噌のスープも煮干の上品な味わいで、自家製の細ちぢれ麺とよく合います。チャーシューやメンマの食感も良いです。もう少し辛さが欲しい方は＋50円で辛味噌ハバネロもあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つじ製麺所
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、カレー |
| お問い合わせ |
017-721-2690 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「青森市古川1-15-17」から移転しています。 |
| 交通手段 |
青森駅から619m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター6席、テーブル22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 青森センターホテル駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月13日 |
| 備考 |
2014年1月16日開業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2018/07/20 更新