店家特色
厨师
北岛大地 (北岛大地) -继承了名匠的料理哲学的厨师
空间
凛然的空气和温暖平静的时光流逝的空间
料理
可品尝本地秋田的山珍海味的江户前天妇罗
套餐
评价
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评价 864案件关注者 1,168人接机评价
天麩羅を楽しみに秋田へ⭐️
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1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Akita Tempura Mikawa
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
018-807-4627 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町4-4-4 |
| 交通方式 |
从秋田站徒步15分钟从巴士站“红砖乡土科前”徒步3分钟 距離秋田 1,335 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、Diners、VISA、Master、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4410001011372 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8席，日式坐席2~6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外面有烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 没有停车场。请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
带小孩子去榻榻米座位。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.7.1 |
閉じる
厨师北岛大地 (北岛大地) -继承了名匠的料理哲学的厨师
1980年出生于秋田县。 16岁时，他在寻找自己喜欢的东西，并发现了日本料理。之后，他在天妇罗店学习了10年。 25岁时读到的早乙女哲也的书《三河是山乡》给他留下了深刻的印象，他搬到了东京，打算成为他的弟子。在早乙女先生的指导下接受了四年半的培训。 2015年，“三河是山乡”在秋田市大町开设了第一家暖帘烧店，通过美食传达秋田当地的优质食材和氛围。
空间凛然的空气和温暖平静的时光流逝的空间
“秋田Ten Pla Mikawa”悄悄地在距离秋田市川反的市中心一寸远的平静区域悬挂店铺。在从天妇罗锅中噼里啪啦的小声和飘着香味的凛然的空气感中，热情地迎接来自县内外的客人。其待客之心体现在器皿等的细节部分，照明采用了施加了纤细花纹的伊势和纸，演绎出沉稳的空间。在店主北嶋先生和女店主的安心服务中，似乎不知不觉就忘记了时间而放松了。
料理可品尝本地秋田的山珍海味的江户前天妇罗
秋田县拥有丰富的自然和饮食文化。以在此地孕育出的四季不同的山珍海味为首，从筑地等采购的时令食材，可以尽享继承了名匠早乙女哲哉的料理哲学的至高的天妇罗。为了将食材的味道发挥到极致，用棉籽油和太香胡麻油混合的炸油精心烹饪。在日本海的激浪中被肉质紧致的海鲜，在阿仁川的清流中成长的稚香鱼，还有春天的野菜和蔬菜是一定想要品尝的珍品。
在名店培养的技艺闪耀的极品天妇罗，锁住了美之国秋田的美味之巅。
秋田县被日本海和庄严的群山环绕，以丰富的自然而自豪。在这里，可以品尝到继承了名匠和著名的早乙女哲哉的料理哲学的极品天妇罗。以讲述四季的当地产山珍海味为首，使用从全国精选采购的食材，将美味锁在面衣中精心烹饪。在柜台上吃一口刚炸好的天妇罗，将美味发挥到极致，溢满整个口腔。想要与酒所秋田的日本酒一起，悠闲地享受。
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