本四連絡橋を走る。～その１７・これが松山鯛めし。 : 松山鯛めし 秋嘉 本店

旅の３日目であり最終日。
この日はホテルをチェックアウト後、松山城の散策。
時間にすごい余裕があったので、松山城をじっくりと観光。そして、お昼ご飯は松山ロープウェイ商店街。これはロープウェイ乗り場がある通りの名称らしい。

地元色あふれる個性的なお店がずらりと並んでいるよ。
松山空港発の飛行機は１８時ちょい前。おそらく松山での最後の食事となるので、それなら愛媛、あるいは松山ならではのものを食べたいね。

ということで、鯛めしっっっ。
鯛めしならここ！・・という情報を目にして、良さそうだったので念のために予約。
「秋嘉　本店」
道後にもあるようだよ。これで「あか」って読むのね。読めん。

店内は１階席、２階席とあって、案内されたのは２階席。そして、嬉しい個室。
実際、予約しなくても余裕だったんだけど、予約をしておいたことで個室にしてくれたんだと思うと、やっぱり予約しておいて大正解だった～。
４人用であろう個室は特別広いわけじゃないけど、４人なら十分にくつろげるサイズだよ。
ちなみに他に、カウンター席、半個室、テーブル席とあるよ。

さて、お品書き。
鯛めしって２種類あるんだね。
ひとつは松山鯛めし。もっちっちは鯛めしって言ったらコレだと思ってた。平たく言うと鯛の炊き込みご飯。
そして宇和島鯛めし。これはナマの鯛とお出汁や醤油、生卵などを混ぜて作るタレをご飯にのせたものらしい。
それに鯛そうめんっていうのもある。焼いた鯛と鯛でお出汁をとったツユで食べるそうめんだって。

他にももう一品として、愛媛の郷土料理がいろいろあるよ。
鯛のしゃぶしゃぶ、鯛皮ポン酢、鯛せんべい、鯛せんざんぎなどなど。

ん～宇和島鯛めしも捨てがたいけど、やはりここは、松山鯛めしだな。天然真鯛と養殖鯛で値段が５００円くらい違うよ。ここまで来たんだから、やはり天然真鯛でしょ。２３５０円。

注文が入ってから土鍋で炊き上げるので、それなりの時間が必要だよ。なので、時間も気持ちも余裕を持とう。２０分くらいだったかな。

まずはお膳。
天ぷらと香の物と薬味。お吸い物に小鉢。鯛のお刺身もあるよ。
そして、鯛めしは２人分まとめて大きな土鍋にで登場。うわ～これはすごいボリュームだ。

まずはメインの鯛めしを取り分けようか。
いい色に炊き上がってる。上には２人分の鯛。これまたいい色に焼きあがってる。皮も美味しそうだ。
土鍋の壁に当たってた部分はこれまたいい感じのオコゲ。焼き込みご飯のオコゲって美味しいよね～。グラタンやドリアのお皿にくっついた部分のカリカリと共通の美味しさだよ。

天ぷらも熱々のホクホクで、気持ち厚めの衣だけど、塩で食べるから、あっさりさっぱりと食べられる。
そして、この小鉢。酢の物にピンク色のおかかみたいのがどっさとかかってる。おかかなのかな。と、不思議に思って食べたら・・・。これが美味しいっ。すっごく美味しいっ。ピンクのだけじゃなくて、まとめて食べるのがすっごい美味しいっ。
このピンク色のは、削りカマボコというらしい。愛媛の名物だって。カマボコを薄く切って、いろんな料理のトッピングとして広く使われているとか。
２年前まで松山に住んでいた同僚さんに聞くと、やはり当たり前に削りカマボコを食べていたらしい。

鯛めしも濃い味ではないけど、鯛の身をほぐして炊き込みご飯に混ぜて、いや、これは美味しい。ときどき当たるオコゲが嬉しい。オコゲが甘い。
それにしても、２人分をまとめて炊いたとはいえ、この土鍋に一杯ってのは量スゴイな。炊き込みご飯は大好物だから、実に嬉しい。

そして、テーブルには、お冷のピッチャーの他に、茶漬け出汁のポットがあってね。
これは炊き込みご飯を出汁茶漬けにして食べることができるんだよ。料理を運んできてくれた店員さんも、最後の１杯はぜひって勧めてくれた。

なので、炊き込みご飯を少し残して、お出汁をとぷとぷとぷとぷ。。。
これはいい香りだ。お腹いっぱいかなって思っても、香りのいいお茶漬けってさらっと入るね。
ちょこっと残った鯛の皮つきの身も香ばしい。

あ～これは満腹だ～。
満腹だけど苦しくない。気持ちのいい満腹感だね。ふう～。
個室の向こうはそんなに混んでる感じはしないので、少しゆっくりと食休みをさせていただこう。
飛行機の時間にはまだまだある。正確には空港近くのレンタカーの営業所への返却時間にはまだまだある。

松山城の二の丸庭園とか他にもいろいろ散策してみよう。
ということで、落ち着いたところで行きましょうか。