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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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料理人
糸井章太氏(イトイショウタ)—名門コンペで最年少グランプリに
料理
シェフ自ら山に入り、採取した食材を一皿の料理に
空間
元小学校をスタイリッシュにリノベしたオーベルジュ
ピックアップ!口コミ
前回が良すぎて、リピート♡ 石川県は金沢より南にある小松市観音下町、 小学校をリノベーションした高級オーベルジュ オーフさん♬ チェックイン前にcafe利用しました♡ こちら、宿泊だけでなく、1階のロビーで 1000円以内(コーヒー500円くらいから)という リーズナブルなお値... 詳細を見る
石川県の中でも上位のお店で小松市で山の中にあって小学校跡地をリノベーションしたレストランです。結論、めちゃ美味しかったです!! The Taberogu Awad 2024 ... 詳細を見る
周りは山に囲まれた静かな地域で夜は隣の農口さんで購入した日本酒を仲間と飲みゆっくり熟睡して朝8:30から朝食を。 朝食は前日のイノベーティブとは大きく変わり、発酵をテーマにし... 詳細を見る
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県の東部には、日本三名山の白山がそびえる小松市。日本海に面していることから、海の幸や山の幸に恵まれ、さまざまなジャンルのグルメを堪能できます。そこで今回は、小松市で...記事を読む»
店名 |
Auberge eaufeu(オーベルジュ オーフ)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、オーベルジュ、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
0761-41-7080 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
・空路でお越しの場合:小松空港よりタクシーで約30分(約16km) |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%(カフェ除く) |
席数 |
28席 (テーブル10席、カウンター8席の計28席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 10名までの個室あり |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 正面入り口に喫煙スペースあり |
駐車場 |
有 15台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
ドレスコード | 厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎる服装はご遠慮ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2022年7月14日 |
備考 |
美しい里山の風景が広がる石川県小松市観音下町(かながそまち)。そこにひっそりと佇んでいた「旧西尾小学校」は、2022年7月に、北陸の食と豊かな自然に抱かれた宿泊体験を提供するオーベルジュとして生まれ変わりました。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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町の人たちが丹精した栗、柿、柚子などを譲ってもらい、自生している山菜、野草を採取。米は町営の田んぼで栽培し、ハーブなどは元校庭だったガーデンで栽培するなど、ほとんどの食材は地元産なので、自然とフードマイレージは少なくなっています。また、たとえばイノシシ1頭を使う際には、肉や内臓ばかりでなく、角まで出汁(フォン)に使うなど、味わいつくすことでフードロスの軽減に尽力しています。
元々小学校だった建物を活用しているので、食育には力を入れています。地元小学校で「味覚の授業」を開催し、味の基本となる「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」に加え、第5の味覚である「うまみ」について講義。味覚を意識することで、食の楽しみを学んでもらえたらいいなと思っています。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
定休日
[水]
定休日
[木]
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[金]
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[土]
12:00 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[日]
12:00 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
[祝日]
12:00 - 15:00(L.O. 12:30)
17:30 - 22:00(L.O. 19:00)
■ 定休日
月・火・水(祝日の場合は営業)
アクセス方法を教えてください
・空路でお越しの場合:小松空港よりタクシーで約30分(約16km)
・電車でお越しの場合:JR小松駅よりタクシーで約20分(約13km)
・お車でお越しの場合:小松I.Cから約25分
このお店の口コミを教えてください
石川県の中でも上位のお店で小松市で山の中にあって小学校跡地をリノベーションしたレストランです。結論、めちゃ美味しかったです!!
The Taberogu Awad 2024 bronze 受賞
元々は職員室だった場所で食事を堪能。
窓からは緑が一面でマイナスイオンたっぷり!
【おまかせコース】
・桜鯛 酢飯 ふきのとう
・丸芋 白えび 猪の生ハム ウド ニワトコフリット...
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いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
小松空港からおよそ30分。美しい里山の風景に囲まれ、日本遺産にも指定された「石の文化」が根付く観音下(かながそ)町で、閉校した「旧西尾小学校」の建物をコンバージョンして誕生したガストロノミーレストラン。近隣の生産者が丹精した農産物、ジビエ、魚介類など四季折々の食材を洗練された一皿に昇華させるのは新進気鋭の料理人、糸井章太氏。12室の客室もあり、北陸のデスティネーションレストランを代表する存在だ。
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