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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...出汁は昆布に鰹節に鯖節、今ではアゴ(トビウオ)も加えています。 しかし本場の讃岐うどんの出汁に使われているイリコが使われていないんです。...
...うどん屋さんなのに珍しいですね。 うどんは自家製、出汁はいりこ。本格的な讃岐うどんが、近場でで食べられるのは嬉しい限りです...薄口醤油を使った関西風の汁です。 讃岐うどんの出汁はイリコ(煮干し)がベースですが、この汁の煮干しは控えめ。...汁は、関西風がベース。昆布とカツオ節に煮干し(イリコ)を少し加えた出汁に薄口醤油で...
...山菜はシャキシャキな食感が楽しめたものの、硬め。 鶏五目ごはんも普通に美味しいという感覚でしたが、 いりこご飯っぽい感じでどちらかというとこちらの方が美味しく思えたかも...
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