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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・羽根屋 純米吟醸(一合980円) 刺身盛り合わせは、まぐろの中トロと富山ならではのサス昆布〆(カジキマグロ)が一緒にあるのは珍しく、こ...
...昔はおやつ代わりだったり、飯の友だったけれど・・・やっぱり酒に合うんだよなぁ〜。 「甘鯛 昆布締め 」。 田舎では基本「ざす(カジキマグロ)」の昆布締めが食卓に並びました...
...にぎり11貫+あら汁 ■うなぎ(国産) ■■本まぐろ・かじきまぐろ ■本まぐろ赤身 ■本まぐろ中とろ ■本まぐろ大とろ 1貫 ■本まぐろ大とろ 2貫 ■かじきまぐろ(さわら・さす) ■■ぶり・かんぱち ■ぶり ■かんぱち...煮たりとよく食べられている貝だそうです。 ●ざす¥170 かじきマグロの事 薄いピンク色をしていて淡白な味わい 脂もなくさっぱりとしています...
...もずくってこんなに噛みごたえあったんだわ、と感心。 初めて食したのが「さすの昆布〆」。さすってカジキマグロなんですってね。身がきゅっと締...
...富山湾すし¥3,600 ・アオリイカ ・ブリ ・甘海老 ・紅ズワイガニ ・バイ貝 ・アジ ・ヒラメ ・カニ味噌 ・白海老 ・カジキマグロ とろ¥750 クロダイ¥600 白子¥750 うに¥750 あなご¥400 生ビール¥750 ハイボール¥600...
...大トロやホタルイカはもちろんどの魚も美味しくザスが腹身の部分でこれがまたよかったです ザスは何の魚かなって聞いてみたらカジキマグロみたいです 豚肉と生ワカメのしゃぶしゃぶ お店のスタッフの方がオススメですって言うてたので注文しました...
...イカ、アジ、サストロ、バイ貝、カワハギ、ハマチ昆布じめ いずれも新鮮。 サスはカジキマグロのことで、サストロはカジキマグロのトロです。 本マグロより脂ののりは少ないですし...アオリイカ アオリ独特のナタデココの様な食感と甘味が最高だね。 カジキマグロ これだけ何か分からなかったので店主さんに聞いたらカジキとの事...
...魚は3種類。肉は牛と鶏、野菜はニンジン・カボチャ・しめじ・エノキ・たまねぎなどの昆布締めです。 魚は富山でサスと呼ぶカジキマグロとタコの昆布締めが珍しかったです...
...シーチキン いかおくら 《細巻(1本)》 かっぱ おしんこ 梅 ■1皿2貫 140円 やりいか 甘えび ぶり(はまち) さす(かじきまぐろ) ほっき貝 ゆでだこ 生ハム ます押し寿司(1切) わさびいなり(2個) 《軍艦》 いか納豆 えびマヨ 黄金いか とびっこ...
...飲物は芋焼酎のロックをお願いしました。おつまみは全部地物で、 まずは鯛、サス(カジキマグロ)。鯛の白身がほんとに味わい深くて、私あまり生のタイは得意でないのですが...お造りは平目とカジキマグロの昆布〆(初めていただいたのですが絶品)ブリの小さいの...
...料理は以下の通りです。 先付:鱈白子酢 薬味・ポン酢 吸物:蛤真じょ 紅白人参、独活、金箔、木の芽 造り:鰤、鱈子付け、梶木鮪昆布〆、甘...
...ぶわ。 フィッシュ・ド・ピアザ(カジキマグロ) ド・ピアザ、きたー!! マトンやチキンでは定番の人気料理ですが、まさかのフィッシュ! 「わあ、これ、ぜったいおいしいやつやー!」 ざわつく一同。 わかります、わかります。 カジキマグロは引き締まった白身。...2.タンドリーフィッシュ(アジ) 3.フィッシュ・ド・ピアザ(カジキマグロ) 4.ニギスと梅干しのココナッツカレー 5.フィッシュ...
...高岡市街 高岡駅前から路面電車で一駅です。めっちゃうまかったです。特に白エビです。白エビはおかわりしました。ミンククジラとカジキマグロも最高です...
...どれも美味しかったけど特に アオリイカとカニ味噌が美味しかった 父はあおりいか、バイ貝、生ゲソ、カニ味噌、 バイ貝、かじき、まぐろ赤身、...
...まずは刺身の盛り合わせ。 上から右回りに、ザス(サス)、しめサバ、つぶ貝、アジ、平目、真ん中がフクラギ。 サスはカジキマグロ、フクラギは...
...(ちぇっ笑) 具材は、マグロの中落ち(ネギトロに使うやつ)、ゆでタコ、さす(カジキマグロ)、ハマチ。 あとは錦糸卵。 思っていた以上に充...
...出てきたものはしっかりとしたボリュームと 漬けになっているカジキマグロなどボリュームのある丼でした。 味は...漬けは、カジキマグロを中心に日替わりのタコや鰆などの切り身も混ざって...その日はシラスとトビコでした。 づけはカジキマグロかな?ネットリとしています...
...特に手間のかかる刺身が絶品。 いくら冷凍技術が進歩したとはいえ、当地で食べると新鮮さが違います! ザスというのはカジキマグロ。富山では昆...
...ちゃんと別々にして食べやすくする配慮がされています。 他にカジキマグロの串揚げ、鶏肉の炭火焼を食べました。...料理のオーダーは、 ◯すり身揚げ ◯どじょうの唐揚げ ◯ザス(カジキマグロ)の串揚げ ◯地鶏の炭焼き ◯ポテトチーズ焼き やはり...〇鰤しゃぶ 〇黄金蟹 〇お刺身6種盛り 〇すり身揚げ 〇カジキマグロ串揚げ (サービス) 〇イカ耳 〇ティラミス 毎年...
...■果物 ■旅館のラウンジ ■忘年会パーティー ■前菜いろいろ カジキマグロなど ■刺身 ■すっぽん入り薬膳スープ ■袱沙蒸し...■前菜 色々 ■造里 本鮪、かんぱち、甘エビ、白エビ、カジキマグロの炙り ■温物 冬瓜饅頭 ■台の物 海鮮陶板焼き ■洋皿...沖漬けはそんなに沢山食べられないですねw見づらいのですが奥にあるカジキマグロの昆布締めがめっちゃ美味しかったです...
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