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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・羽根屋 純米吟醸(一合980円) 刺身盛り合わせは、まぐろの中トロと富山ならではのサス昆布〆(カジキマグロ)が一緒にあるのは珍しく、こ...
...昔はおやつ代わりだったり、飯の友だったけれど・・・やっぱり酒に合うんだよなぁ〜。 「甘鯛 昆布締め 」。 田舎では基本「ざす(カジキマグロ)」の昆布締めが食卓に並びました...
...にぎり11貫+あら汁 ■うなぎ(国産) ■■本まぐろ・かじきまぐろ ■本まぐろ赤身 ■本まぐろ中とろ ■本まぐろ大とろ 1貫 ■本まぐろ大とろ 2貫 ■かじきまぐろ(さわら・さす) ■■ぶり・かんぱち ■ぶり ■かんぱち...以前他のすし食いねぇで食べたエチオピアは健在。かじきみたいなねっちょり感...
...もずくってこんなに噛みごたえあったんだわ、と感心。 初めて食したのが「さすの昆布〆」。さすってカジキマグロなんですってね。身がきゅっと締...
...カニ、ばい貝 下段左からアジ、黒鯛、カニ味噌軍艦、白えび軍艦、カジキ ■上から撮ってみた ■あら汁 ■大きめな魚 ■特上おまかせ...はい、美味しいですね ネタは、烏賊、鯵、カジキ鮪などオーソドックスなものがありますが...・バイ貝 ・アジ ・ヒラメ ・カニ味噌 ・白海老 ・カジキマグロ とろ¥750 クロダイ¥600 白子¥750...
...ザスは何の魚かなって聞いてみたらカジキマグロみたいです 豚肉と生ワカメのしゃぶしゃぶ...今回は早めに入店。 まず、お通しに出てきたザス(カジキ)のから揚げが先制パンチ。...鰤を始めバイ貝・イカ・鯛・サス(白カジキ)・甘エビ・サワラ・サーモン・マグロ他 新鮮な海の幸を堪能...
...イカ、アジ、サストロ、バイ貝、カワハギ、ハマチ昆布じめ いずれも新鮮。 サスはカジキマグロのことで、サストロはカジキマグロのトロです。 本マグロより脂ののりは少ないですし...アオリイカ アオリ独特のナタデココの様な食感と甘味が最高だね。 カジキマグロ これだけ何か分からなかったので店主さんに聞いたらカジキとの事...
...■セイズファーム ソーヴィニョンブラン ■目鯛の西京焼き ■煮ダコ ■氷見のカジキ醤油漬け ■梅の茶碗蒸し ■イカ ■あら ■かすご ■甘エビ ■アジ ■漬け...本日の内容↓ いさき すずき あおばい きじえび 目鯛の西京焼き 煮ダコ 氷見のカジキ醤油漬け 梅の茶碗蒸し イカ あら かすご 小さいタイ 甘エビ アジ 中トロ 漬け...
...大体刺身、焼き、揚げ、つまみ系に分かれ、刺身なら季節によってはガス海老、白海老、ザス(カジキ)、ヒラメ、カワハギ、アオリイカ、石鯛、寒鰤...
...お肉の盛り合わせ。 この日は、サス(マカジキ)、スズキ、 黒カジキ、ささみ、牛肉など。...2420円 ■野菜の昆布締め ■お造り ■カジキの昆布締めと越中万葉牛の昆布締め...魚は富山でサスと呼ぶカジキマグロとタコの昆布締めが珍しかったです...
...おしんこ 梅 ■1皿2貫 140円 やりいか 甘えび ぶり(はまち) さす(かじきまぐろ) ほっき貝 ゆでだこ 生ハム ます押し寿司(1切) わさびいなり(2個)...げそマヨ、もみじこ、ねぎトロ。 さすともみじこは関西人には聞き慣れませんが、さすはカジキ...
...おつまみは全部地物で、 まずは鯛、サス(カジキマグロ)。鯛の白身がほんとに味わい深くて...お造りは平目とカジキマグロの昆布〆(初めていただいたのですが絶品)ブリの小さいの...全部握りの寿司弁当。イカ、赤身、イクラ、ザス(カジキのことです)...
...丼の刺身は一切れがそれぞれ大きくて新鮮で素晴らしくもちろん地元産が多く、以下の内容でしたね♪ カジキ タルイカ サワラ 真鯛 こしょう鯛 カレイ ヒラメホタルイカ 白エビ 紅ズワイガニ 特にサワラが美味しく感じました♪...
...ぶわ。 フィッシュ・ド・ピアザ(カジキマグロ) ド・ピアザ、きたー!! マトンやチキンでは定番の人気料理ですが、まさかのフィッシュ! 「わあ、これ、ぜったいおいしいやつやー!」 ざわつく一同。 わかります、わかります。 カジキマグロは引き締まった白身。...2.タンドリーフィッシュ(アジ) 3.フィッシュ・ド・ピアザ(カジキマグロ) 4.ニギスと梅干しのココナッツカレー 5.フィッシュ...
...ランチ盛(1000円)を注文♪目の前では、板前さんが握っています。イカ・甘エビ・カジキ・ブリ・タコ・タマゴと…順番に出て来ます。握ってくれるたびに...めっちゃうまかったです。特に白エビです。白エビはおかわりしました。ミンククジラとカジキマグロも最高です...
...父はあおりいか、バイ貝、生ゲソ、カニ味噌、 バイ貝、かじき、まぐろ赤身、やりいか、青魚3種...■マグロに甘エビ、カジキ。 ■イカにサーモン、玉子。 ■うなぎにネギトロ...わさび抜きも選べます。 マグロに甘エビ、カジキ...
...■造り盛り合わせ(1340円)。ザス(カジキ)、氷見ブリ、カワハギ肝付き、タラ子つけ、本マグロトロ...しめサバ、つぶ貝、アジ、平目、真ん中がフクラギ。 サスはカジキマグロ...さっぱりしててお通しにはいいな。 お造りはザス(カジキ)...
...(ちぇっ笑) 具材は、マグロの中落ち(ネギトロに使うやつ)、ゆでタコ、さす(カジキマグロ)、ハマチ。 あとは錦糸卵。 思っていた以上に充...
...出てきたものはしっかりとしたボリュームと 漬けになっているカジキマグロなどボリュームのある丼でした。 味は...今日のヅケはサス(カジキ)とブリ、イカかな。具がたっぷりの豪華な丼...漬けは、カジキマグロを中心に日替わりのタコや鰆などの切り身も混ざって...
...特に手間のかかる刺身が絶品。 いくら冷凍技術が進歩したとはいえ、当地で食べると新鮮さが違います! ザスというのはカジキマグロ。富山では昆...
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