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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・でんがなハイボール〜362円 牛肉吸いとは、肉うどんからうどんを抜いた品 蕎麦屋で言う所の、天抜きや鴨抜き 鰹出汁の効いた汁と柔らかく煮込まれた牛肉が良く合います これは...
...■海ぶどう プチプチ食感。ポン酢でどうぞ! ■【低温調理】砂肝塩昆布 砂肝と塩昆布の相性抜群! ■貝わさび あさりやわさび茎を鰹と昆布のタレで和えました...
...484円 ■海老 ■いか ■とり ■エイヒレ炙り ■揚げもの ■あさり酒蒸し ■かつお酒盗 ■梅くらげ ■かにみそ ■しらすおろし ■茶碗蒸し ■フライドポテト...^)‼︎ まずは刺し盛りから♪♪ サーモン・カツオ・ボタン海老・久慈だこ...
...■ライス又はパンセット ■ドリンクセット ■デザートセット お任せデザートの盛り合わせ ■北海道産真ダコのマリネ ■気仙沼産カツオの炙りカルパッチョ...
...本日の魚料理(カツオのカツレツ)・十六穀米を選択。 15分ほどで配膳。 大きなお膳の上に、十六穀米・ご飯のお供・味噌汁・漬物3種・カツオのカツレツ・お菜3種・サラダがのっています。 カツオのカツレツにはタルタルソースがかかっています...
...”豪華にぎりランチ”のにぎりは、赤身、白身、カツオ、ウニ、イクラ、海老、しめ鯖、蟹、ホタテ。炙りトロは、メニューにわざわざ”あぶり”と書くくらいで、別皿で供され特別扱いのようです。 烏賊や蛸、鮭などの安い材料はありませんが、トロ、赤貝などの高級なのもありません。 ネタやシャリはいたって小振り。シャリの酢加減や硬さは特に問題はないでしょう。 ウニ、イクラ、生海老はクセもなく美味しいです。 反面、鯖、カツオはクセがある...
...そしてつまみで頼んだ3種盛り(2人前)も『6種1点盛りにしましょうか⁇』と気をきかせて変えてくれて、カツオ・本マグロ・真鯛・縞鯵・金目鯛・酢橘鰤と色んな魚を堪能出来ました(^O^)ノ...
...■ニンニク丸揚げ ■どんぶりポテト ポテト好きにはたまらない!ふつうのポテトの4倍! ■フライドポテト 塩、コンソメ、梅かつお、バターしょうゆ、チリ、のりしお ■れんこんチップス 塩、コンソメ、梅かつお...
...ビンチョウマグロ3切、ヒラメ2切、たこ、甘エビ、ネギトロ)に、ご飯(おかわり可)、味噌汁(具はネギと刻み揚げ少し)、小鉢(鰹の煮物)、お新香でした。 お刺身は味もなく、鮮度なども普通。ご飯は安めのお米、味噌汁とお新香も付いているだけ。 鰹の小鉢は...
...生臭さを消したいのだろがこのこの塩分はない この中ではフライが1番良い仕上がり 最後に地魚三貫 ふえふき鯛、かつお、おなが鯛の3種盛だ ふえふき鯛は甘く優しい口当たり 鰹はタタキにしてあるが...
...■佐土原茄子の揚げ浸し ■佐土原茄子のバター醤油 ■かつおのたたき ■鶏白湯生姜ラーメン 地鶏入りのスープ×かつお出汁d仕上げるダブルスープに宮崎生姜で...■かつおもたたき 薬味たっぷりの爽やかな旬の味 肉厚なかつおに...
...セビーチェはペルー発祥のマリネ。レモンやハーブの爽やかさに、タバスコのピリ辛アクセント。 ■鰹のたたきカルパッチョ~柚子胡椒ソース~ 旬の鰹を自家製のフレンチ柚子ソースでどうぞ...
...A ハーブベーコンのペペロンチーノ 半熟卵添え B シラスとオレンジのペペロンチーノ ボッタルガパウダー添え C 初カツオのペペロンチーノ 生姜添え D ハーブベーコンのアマトリチャーナ 大葉乗せ E サーモンのレモンクリーム いくら添え F...
...山形県にこだわりがあるようで、山形県の月山の水を使った蕎麦もあり、蕎麦粉自体も山形県産の二八蕎麦との事です。 汁はカツオ出汁の効いた甘辛の濃い味で...
...麺は中細くらいで軽く縮れている中華麺。スープは出汁のきいた醤油、後味が少し甘く感じる。出汁は鰹だろうか?癖がなく、飲める感じのスープ。 ...
...そして、定食。 『春爛漫』と言うのに引っかけて、桜鯛の刺身と春かつおの竜田揚げ。そして、いか大根も載ってました。 刺身は厚めのカット。プリ感はそれ程ないも、美味しい鯛でした。 かつおは私は刺身はどちらかと言うと好んで食べませんが...あまりお魚詳しくないので認識できたネタは、かつお...
...私以外の家族はハーフサイズのシーザーサラダと前菜(この日は鰹のタタキ)が付いたAセットを頼みました。 セットはこの違い以外は同じでピザか...
...ただ配膳するだけ、料理(お肉)もいたって普通で脂っこい、ご飯が柔らか過ぎてベチャベチャ、出汁は鰹出汁だが塩味で誤魔化してる!! ここは鰹じゃなく...
...今のところここが一番。 普段あまりしょうゆベースのラーメンを好んで食べない連れもスープまで完食してました。 かつお刺し等、ボードに書かれ...
...さっと飲んで帰ろうと思い、刺身盛り合わせとかつお酒盗・サバの文化干し焼きを注文、あと生中ね(笑) さすがにお客が僕しか居ないんで、ちょうど良いタイミングでどんどんお料理が出てきます♪♪ まずはかつおの酒盗‼︎ 酒盗の他にベビーリーフ...・海老3尾 ・ふぐ一夜干し 2尾 ■◇辰海こだわり酒肴 ■かつおの酒盗...
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