戸田・蕨の小麦に関するお店

...いわゆる今はやりのぐいーんというコシとは方向性が違うものの、これもまた讃岐うどんのタイプのひとつ。噛み切ったとたんに口の中に小麦の風味が広がります...

...次に麺ですね。麺は国産小麦にのみ目を向け、「春よ恋」、「きたほなみ」、「あやひかり」という名ブランドの小麦を合わせた全粒粉の中細ストレート麺となっていました。こだわりの小麦を使った麺は...

...3倍まで増量コールが出来るとの事。 「何より、茹でたての5割そばと揚げたてかき揚げなのが良い」 ★★★ ゆで太郎の蕎麦は、小麦と蕎麦粉と水だけで打っているとの事で...

...麺が美味しい(^^)v しっかりした噛みごたえがあり、コムギの風味も生きている。...あがら 』は定休日。No2とNo3の『 麺笑コムギの夢 』と『 麺屋 八頭龍 』 はスルーしてしまい…...多加水で表面が滑らかで、国産小麦特有のむっちりとした食感が好い...

...限定の桜のもち小麦の鶏塩つけうどんにビビッときてしまいまして(;￣ー￣A...■桜もち小麦の鶏塩つけうどんとかき揚げ　■店前...出てきたうどんは灰色というか黒っぽい？精白されてない小麦粉で練った？ うどん玉の量は1.5玉分くらい...

...と思います。 ってことで不安も消えて2種類購入～♪ ■プレーン 一言で言うならば、甘い！ はちみつ由来でしょうか、 小麦の風味を味わうというよりも、 甘さが先行してくるタイプ。 子供にはいいかもしれませんが、 ちょっと甘すぎますね～ ■さつまいも 同様に甘く、サツマイモペーストも甘い！ パン部分も甘いのでサツマイモが生きず。 うーむ、このお値段ということは いい小麦を使っているはずなのに...

...さらに紅葉おろしを溶かしたせいかサッパリとした後味も感じます。 麺は細めのストレート麺。ただ博多ラーメンのような小麦の香りがする固めのものではなく...

...茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円　■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる『丸亀製麺』の代名詞　■かけうどん 並 定番の味だからこそ...「ここのうどんは、生きている。」 もちもちつるっとした食感。 ふわっと広がる小麦の風味...

...戸田駅のほうを通ります。途中、「こむぎ」さんを通りかかり、、店名は最近ぽいけど「フレッシュベーカリー」なのか...が、、 コチラ、、パン自体もとても美味しいんですよねー。 ちゃんと小麦の味がします...

...この日は国産小麦デーと位置付けて、ランチは武蔵のうどんの「手打ちうどん ひら田」で地粉感満載のうどんに舌鼓を打ちました。 その帰路のベーカリー巡りでは、国産小麦をかなり積極的に活用している当店で翌日の朝食用パンを調達すること...いずれにせよ、私は、そんな経緯もあって、国産小麦応援団を勝手に自認しているわけです...

...良い風味を出しています 茹で時間の事もあるからかも しれませんが 濃厚なクリームなので 結構太めの太麺の方が 小麦の味も活かされ、出てく...

...塩気は強く、しょっぱい好きな私でもしょっぱいと感じましたf^_^; 麺は中麺で、小麦粉を感じる硬めの仕上がりです。食べ終わり位に好みの感じになりました。 チャーシューも...・麺 ・・・スープの脂が多く麺にスープが絡まない。それなのに麺自身の小麦味を感じない...

...イソゲンが讃岐だとすると キンケ蕨店の麺は、武蔵野うどん と言って良いくらい違いますね。 加水率が低く 噛んで小麦の味を楽しむタイプ！ 同じキンケ系の川口店が イソゲンのつるうるモチモチに 寄せているのとは...

...現行価格で提供することが困難になったため、2010年の小麦国産化よりお客さまにご好評いただいておりました、「長崎ちゃんぽん」のめん増量無料サービスを、2021年2月28日（日）をもって終了いたします。 ---------------------------------------- そうですよね、今や何もかも値上げの時代。 しかも気づいていなかったけど、2010年からは麺の小麦は国産だったのね...

...480円なら文句なし。 餃子は美保野ポークなる青森の豚を使用、豚も小麦粉も野菜も国産100％。 間違いない旨さです。 やっぱ安くて旨い店が最強です。...特においしい麺でもなく（栃木県産小麦だそうです）つけ汁もちょっと変わった風味のスープで...

...柿の味は俺にはわからなかったけど、相当に美味しい麺です。 刀削麺のような滑らかさと小麦の旨み。 スープもしっかり味がついていて豚骨のだし...

...直径18cmくらいの大きさ、練乳風味の砂糖感が強めなバターがタップリ絞ってあります。 こちらのコッペパンは こむぎ さんのパンを使用、美...