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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...『蛤塩そば』 スープのベースは鶏でしょうか(๑◔‿◔๑)？ 清湯の塩なのですが、ハマグリがごっそりと盛られてます！...久しぶりに伺うと、平日の夜営業も復活していました。鶏の清湯、蛤、中華そば、煮干がレギュラーメニューですが...鶏清湯のほどよいコクと絶妙なバランス...
...テーブル席にて口頭で手打中華をオーダーし、待つこと数分で着丼です。 スープは煮干や鶏ガラをベースとしたあっさり醤油清湯。やや煮干優勢な感...
...【総評】 シジミラーメンと言えば東京都大田区雑色の『琥珀』を一番に思い出すが、 あちらの様な複雑な旨味の清湯スープでは無く、 本当にシン...
...なお、先客5名、後客6名ほど。 スープは油分のほぼないすっきりとした醤油清湯で、出汁はおそらくほぼ煮干オンリー...そして、待つこと数分で着丼です。 スープは油浮きのほぼないすっきりとした醤油清湯で...
...待つこと数分で着丼です。 スープは蜆の出汁がしっかりと出た塩清湯。写真では分かりにくいかもですが、レンゲでスープをすくうと...待つこと数分で着丼です。 スープは蜆の旨味がしっかりと出た塩清湯で...
...カウンター席に。待つこと数分で着丼です。 スープはキリッとした動物系の旨味が出た清湯にたっぷりの背脂が合わさったもの。基本のスープの動物はややライトですが...待つこと数分で着丼です。 スープは背脂がたっぷりと浮いた塩清湯で...
...蕎麦屋さんですが、中華そばも人気があります。動物系の清湯にホタテのかき揚げがトッピングされた逸品...【亀乃家の天中華そば】 ◆天中華そば ★スープ ◎清湯系の鶏出汁の醤油味...
...まさに王道の札幌味噌です。豚骨のほかに煮干などの魚介系などの出汁も加わり、さらに味噌ラーメン用に鶏清湯スープを作り、豚骨、魚介のWスープ...
...印象に強く残っているのはスープとチャーシュー。スープは想像以上にしっかりと煮干が抽出された塩清湯で、酔っていてもしっかり記憶に残る味。ま...
...味噌のコクと動物系出汁のバランスがよく、意外とさらっとしています。ホームページを確認すると清湯がベースとのことです。札幌の店舗のレポや写...
...2024年4月20日（土）背脂たっぷりの喜多方風清湯はスープにしっかり厚みがあり、ジューシーな豚バラ肉もGOOD♪特製肉めし、超おススメ！ R6.4.20（土）11:50 訪問 エルムのフードコート、津軽ラーメン街道に出店中の田中そば店を初訪問。ネギ気分だったので、ねぎそばをオーダー。こってりに変更できるとのことなので、こってりを選択し、さらにサイドメニューの特製肉めし（270円）もオーダーし、ベルを受け取り待機です。そして、待つこと数分でベルが鳴り、受取です。 スープは豚ベースの塩清湯で...
...こちらのラーメンはメバル出汁なんですよね～。そして、待つこと数分で着丼です。 スープはメバルの旨味と香りをしっかりと感じる醤油清湯。メバ...
...待つこと数分で着丼です。 スープはシンプルな煮干しと思いきや昆布がかなり強めに効いたあっさり醤油清湯。昆布の旨味がメインで煮干しが下支え...
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