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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...には『蛸(ﾀｺ)の桜煮』と丸十(ｻﾂﾏｲﾓ)の甘露煮､焼物には『甘鯛(ｱﾏﾀﾞｲ)』の兜焼(ｶﾌﾞﾄﾔｷ)､残りの半分の兜(ｶﾌﾞﾄ)は出汁を加...路産の『鱧(ﾊﾓ)』の落としに出水産の『白川(ｼﾗｶﾜ)』≒『白甘鯛(ｼﾛｱﾏﾀﾞｲ)』に『新烏賊(ｼﾝｲｶ)』を素材の旨味と甘味を引き出すために塩...
...■田県天王町の こはだ と 秋田県男鹿市北浦の 甘鯛 ■由利牛と花ニラの炒め ■北海道産の活ズワイガニの醤油漬け...・・・・・秋田県天王町の こはだ と 秋田県男鹿市北浦の 甘鯛 秋田の ”こはだ” とは珍しい、〆かたが上手いのか美味しいこはだでした、秋田の甘鯛も旨いですね...
...バーニャカウダソースで。 ■乳のみ牛のタンとフォアグラ。黒トリュフ添え。 ■アマダイのソテー。バジル＆橙ソースで。 ■オマールと唐辛子入りパスタ。 ■鴨のロースト。...ツブ貝に始まり、前菜に甘鯛...
...■コーヒー ■ランチ(ほおずき ケークサレ サラミ)(2人分) ■甘鯛のポワレ 松茸とチーズのリゾット 甘鯛の出汁と赤ワインのソース ■仔鴨の胸肉のロースト グリーンペッパーソース...○カジキマグロのクリスピアン 黒大蒜、舞茸 生の落花生 セルバチコ ○甘鯛と天使の海老と帆立ポーピエット（包み巻き）トルコ風味（ヨーグルトと大蒜のコリアンダーのソース） ラップを広げたとたん香りが花が咲いたように広がります...
...■深浦産 本マグロ、愛知産 白海老と貝 ■干した甘鯛 ■ハマグリの飯蒸し ■男鹿産 毛ガニのクリームコロッケ...こちらも染みる逸品です 「甘鯛の松笠揚げ」 パリパリの鱗としっとりとさた身の美味しい甘鯛...
...真鱈 トマト) ■パスタ(天然キノコ) ■自家製パン ■魚料理(甘鯛 生姜 冬瓜) ■肉料理(月輪クマ 三関せり) ■お米(比内地鶏 小ネギ)...中華麺のようなコシのある黄色い麺。 その後も、山椒のスパイスを味わう甘鯛...
...ラルド ・久六島のサザエと根曲がりたけ ・カリカリパン ・あま鯛 自家製ハム ・あん肝 グラッパ ・フランス鴨 お茶 イチゴ...- のどぐろ 桃と生姜とミント添え - アマダイのパンチェッタと水煮昆布添え -...バーブ+粒マスタード添え ■11. 甘鯛の松笠焼...
...■バルサミコ〆鯖 ■仙鳳趾産真牡蠣 ■ブロッコリー、蕗を生ハムで巻いて ■秋刀魚のテリーヌ、鰹のカルパッチョ ■甘鯛、車海老、美郷蓮根、...
...■焼〆鯖 ■煮穴子 ■蝦蛄 ■炙り〆鯖 ■インドマグロ大トロ ■ボタンエビ ■甘鯛焼 ■鮑の柔らか煮と藤九郎銀杏 ■ずわいがにの小丼 ■ずわいがに ■寒鮃 ■槍烏賊...で全てお任せで愉しめるのが當店の利点であり心地の良さ｡次いで供された酒肴は秋田産の『甘鯛』の焼物に茗荷と胡瓜ともろ味噌を添えたもの｡そして好物のひとつであり當店の酒肴で最も...
...特に印象に残ったご飯♀️❤️ 【ほのか(枝豆)のスープに甘鯛、秋田産の卵豆腐】 スープは枝豆の味が優しく感じて美味しかった 甘鯛も脂がのってた✨ 秋田は枝豆有名なの知らなかった...■桜鱒の漬けの握り。旨すぎて悶絶。 ■アスパラと甘鯛のほうせん揚げ...
...きんめだい、本鮪、アオリイカとボタンエビ ＊焼き物 甘鯛と車海老 いちじくと白ゴマみそ 枝豆 ＊箸休め？ ワタリガニ ほぐした身とカニ味噌を和えたもの ＊蒸し物 アカザエビとボタンエビ茶碗蒸し ホロホロの茶碗蒸しの上には エビと貝のアメリケーヌ的なソース？ ＊焼き物 甘鯛と車海老、牛ほほ肉と松茸 ししとう 焼いた松茸は香りが濃い！ ＊食事...まるで塊を食べているよう。クエが頂けてラッキー。 ⑤焼き物:甘鯛ウニ乗せ･サザエ焼に肝ソース･数の子･空豆→甘鯛の鱗がパリパリして秀逸...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
秋田 てんぷら みかわ
名店で培った技が光る至高のてんぷらで、美の国・秋田の旨みの頂点を閉じ込める
11918人
- 水曜日、日曜日
...キスってこんなに旨かったんだ、と思いました。 ⚫秋田の甘鯛 身の部分は衣あり、一方で鱗は衣なしで揚げられた甘鯛。天ぷら版甘鯛のウロコ焼...
...人生初クエということにしておこう＾＾ 幻の高級魚。 極めて美味。出会った時は全て旬。 釣り好きにとっては白甘鯛とタメを張るくらいの憧れの的ですよねぇ… こちらでは四切れで1500円くらい？だったと思いますが割安ですよね...
...控えめな甘さに余韻あるコク。大人のお菓子。 ⑤高級魚の甘鯛に、三種町産ジュンサイ･羽後町産オクラ･湯沢市関口産ナス、そして花穂とトマト。甘鯛の身は勿論、パリッと揚がった鱗も美味。、ナスと一緒に頂くと口内調和抜群。さらにその甘鯛から取った出汁のスープが見事...
...■うに。 ■初物のギンナン・・。 ■合わせ丼・・。 ■白アマダイ（しらかわ） ■定番の秋刀魚の肝＆大根おろし乗せ・・。 ■サバ...が今が旬の秋刀魚の握りと一本数万円は下らないという幻の高級魚「白アマダイ」 の握りかな・・。 御馳走様でした・・。...ひとつは「白アマダイ」・・・...
...ずわいがに』の甲殻類のすり身と木耳(ｷｸﾗｹﾞ)の蒸し物の上に『甘鯛(ｱﾏﾀﾞｲ)』が載せられたっぷりの鼈甲餡(ﾍﾞｯｺｳｱﾝ)とともに味わうひ...■焼き物 鮑の肝ソース焼き、焼き根曲がり筍 ■蒸し物 甘鯛のケンチン蒸し...
...粕の香りが車海老の甘さを引き立たせてました 前菜 白レバーラー油漬け・甘鯛山葵和え・チーズカステラ・根三つ葉浸し 鳥のレバー...半月の見たことない器。 あぁそうか、9月か。 吸い物は甘鯛...
...営業中 ■はもかわ ■鮪の霜降り ■マコガレイ ■メイチ鯛 ■甘鯛 ■小鯛 ■さいまき海老 ■浅漬け ■秋刀魚 ■うに...2.『真子鰈』 3.『メイチ鯛』(東京産) 4.『甘鯛』(１週間熟成) 5.『小鯛』 6.『墨烏賊』(カボスと塩で)...あまり見かけないですよね。 2位 甘鯛 -...
...ウニを別皿でサラッと供するのも心憎いです。アマダイの松笠揚はシットリとパリサクの絶妙なハーモニー...素晴らしい ■前菜には無臭ニンニクを自家製味噌で ■甘鯛旨し...素材優先のポリシーを感じる4.0の始まりです。 ■焼き物は甘鯛の松笠焼...
...■大トロ ■エンガワ焼き物 ■さばの握り ■平目 ■甘鯛 ■生ビールとお通し ■ウニ・トロ ■裏巻き ■白ワイン...ここはコースで。 8000円のコース、 甘鯛の昆布締め、鱗揚げ、煮だこ、ふぐの湯引き…軽いお料理の数々も、様々なお魚、やはり旨い。 秀よし 大吟醸など酒もありますが、値段がない！ お刺身も来ます。本マグロ、コハダ、アオリイカ、甘鯛...
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