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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープは鶏ガラと豚骨のブレンドだそうです...醤油にコーティングされた芯に強く感じるダシの味。 昔ながらの豚骨と鶏ガラだけで取ったスープは、清く澄んでいる。...スープは醤油の色が強めの 濃い目 。鶏ガラや豚骨などが中心と思われ ますが...
...これもシンプルで 潔いスープです｡普段,家系やら豚骨煮干やら 濃いやつばっかり食べてると,少し物足りない...すーぷに豚骨等の豚感は感じられません。麺はやや細めの中太手打ち麺で...《ら〜めん並700円》 コシのある手打ち麺に豚骨鶏ガラベースのあっさり系醤油スープ...
...それから１５分ほどして、ともらーめんが提供されました。 もやしの量が極端には違わないもののやっぱり普通は多いね！！ スープは豚骨、鶏ガラ...
...複雑でしつこい味という訳でもありません。 「たまり醤油」を使用しているのでしょうか？ 基本は豚骨、鶏ガラだとおもいますが、この甘みと旨み...
...肝心な中華そばも味わい深い。 「中華そば」は、鶏ガラと豚骨から採ったコクのあるスープで...明確な定義というものは無いようですが、大きな特徴としては豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープに...福島県の南の玄関口・白河市を中心に提供されるラーメンで 豚骨や鶏ガラをメインとした 醤油ベースのクリアなスープと...
...明確な定義というものは無いようですが、大きな特徴としては豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープに、多加水の幅広縮れ麺の組み合わせ。...├ #白河中華そば菊忠 ( きくちゅう ) ├ 福島 ／ 鶏ガラ ＋ 豚骨 └ #ワンタンチャーシューメン ￥1100えん...
...├ #火風鼎 ├ＲＡＲ + １ ├ 福島 ／ 鶏ガラ ＋ 豚骨 ├ 煮たまご２個 ￥240 ├ 手打チャーシューワンタンメン ￥1100 └ うまいラーメンはゲップも旨い 鶏ガラベースのしっかりとした醬油味で、 豚骨も後からしっかり追って来る王道にし...福島の3大ラーメン、ネットで検索すると 白河、喜多方に郡山の豚骨...
...ワンタンは中身少なくツルツルの皮を楽しむだけで・・・チャーシューメンにするべきだったと後悔する。 やはり豚骨系が好きな自分としてはパンチ不足ですが喜多方を含めてこの手の麺は大好きで美味しいと思いました...
...スープを吸ってジューシー感を増しており美味しい。 個人的には多加水麺と清湯スープの組み合わせより低加水麺の豚骨ラーメンを好む人間なので、...
...これで830円なら安い。 まずスープですが、白河ラーメンの中では、出汁の出方が強く、力強い味ですね。 豚骨と鶏ガラベースのしっかりした出汁に...
...白河も旨いですね。 福島に喜多方と白河がある限り、豚骨とか味噌は邪道的存在になるのは仕方ないのかもしれませんねぇ(豚骨&味噌好きな方にはｽﾝﾏｾﾝが。) 五臓六腑にしみる...その特徴は何と言っても、焦がしにんにくを入れた鶏ガラ、豚骨ベースの辛みそスープにあります...
...ところで、ラーメンを待つ間、スープをとったと思われる 豚骨の砕けたようなものを、１グループに１皿サービスしていました。 骨と言っても...スープは鶏ガラベースですが、スープを飲んだ後に豚骨を余韻として感じる繊細で優しいスープです...
...例えばトンコツとか、たとえば鶏ガラとか。 煮干しであったり...何か突出した味があるわけではありません。 トンコツも入っているけど、鶏が強いかな～。けど...スープは、あっさり清湯。豚骨清湯のコクが深い...
...とりあえずランチメニューからなのは間違いないのですが、炭水化物祭りで良いかな？ ラーメンセット 680円＋税 麻婆飯＋台湾豚骨ラーメン 麻婆は甘めの味噌に辣油と山椒がピリリ...
...味噌味(豚骨)って美味しいな～ こちらのスープは豚骨ベース。なので普通に醤油味でも味噌味でも豚骨～となります...
...かなりその腕前も上達した。野菜を入れない豚骨と鶏ガラで作った透き通ったスープは醤油の香りが引き立ち...チャーシュー、味玉、メンマ、ホウレン草、ナルト、海苔、ネギの具材内容。 鶏ガラと豚骨のスープは脂が浮いた見た目と違いアッサリで後味に酸味が残る...
...といった印象です。 醤油 白河ラーメンとは…豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと、スープが絡みやすい多加水の幅が広い縮れ麺が大きな特徴（wikipediaより）。 確かにその通りでした。 ただ、こちらのスープは豚骨や鶏ガラというよりは醤油の旨...白河にしては軽快な味で口当たりが良いとおもいます。 基本は豚骨鶏ガラだとおもいますが...
...香りも良く、美味しい麺です。 スープは豚骨と鶏ガラが主体の出汁が良く出ており、醤油が濃いめですが...白河ラーメンと言われる醤油。 酸味を帯びたタレが纏める鶏と豚骨出汁のスープ。 出汁の厚みはそれほどなく素朴で...スープは鶏ガラ+とんこつで醤油の香りが強く...
...白河ラーメンは、手打ちの麺と醤油の香りを味わうラーメン。スープも豚骨と鶏ガラだけで野菜類は入れない店は多い。ここ「朝日屋食堂」さんは...醤油ベースの白河流オーソドックスなビジュアル。 スープは豚骨やガラの味わいがスッキリ...
...蓮華ですすると白河ラーメンらしい鶏がらと醤油のハーモニーが口の中で広がります。 メニューに鶏がらと豚骨ベースと書いてあるとおりのスープかと思います...
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