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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 140 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...①先付 礼文島の生海胆 能登の蒸し鮑と鮑の味噌 焼き茄子 スベリヒユ アピオスの花 お出汁に酢橘を合わせた汁 生海胆の珍味が先走り舌の温感で 海胆様が蕩けちゃいます。 その蕩け感と一緒に手を繋いで旨味を 醸し出す蒸し鮑のシコシコ食感が気持ち良く...
...によくある超高級食材で誤魔化すようなメニュー構成でもないです。 あわびだ伊勢えびだどこぞのお肉だとかの鉄板焼きは美味しいんですが...■ケンゾーエステイトのワイン ■鮑バターソテー 最高！ ■白子 ■オムライスは反則...ステーキはもちろん、 こんなに美味しい鮑はじめて食べたかもしれません...
...肌に良いやつ！ そしてメインは蝦夷鮑、伊勢海老！ アワビ、伊勢海老のおでんとは何とも贅沢な。 間違いなく美味いやつ。...しょうが天 牛すじ 厚揚げ はんぺん 手羽先 さつま揚げ 蝦夷鮑 伊勢海老 わたし的には...
...4階なので窓際の席が人気です。 ナチュールワインの種類が豊富 鳥居坂下。鮑と空芯菜の炒めたもの、茄子のマリネ、ポークグリルをオーダー、濃...
...ウニの甘さ、からすみの塩分が見事に揃った一品。鮑とイチジクのポワレ鮑の肝のソース、あわびが出て来るとは贅沢～肝ソースが添えてあり...
...インカの目覚めは甘みがあり、ニョッキだけでも美味しいです ・アワビのコンフィのカルトッチョ ビニールに包まれてきました゜Д゜) 包み込む事で、アワビの香りをぎゅっと閉じ込めているそうです 開けるとスープ仕立てでいい香り アワビは...
...このお店で50年来の友人達とディナーを楽しみました。注文したコースの内容は以下の通りです。 １、冷たい前菜 ・蒸した蝦夷アワビグリーンソース ・２４ヵ月熟成サンダニエーレ生ハムと富士柿 ・三重県的矢産の生牡蠣 レモンソース ２、温かい前菜 ・蝦夷鹿のボリート ・穴子の赤ワイン煮込み ３、パスタ ・リガトーニ カルボナーラ ４、お口直し ・シャーベット ５、メイン料理 ・熟成蝦夷鹿の骨付きロース 和歌山備長炭グリル 山ぶどうソース ６、デザート ・栗のカッサータ ・プリン ・珈琲 アワビは柔らかく...
...■海鮮スンドゥブチゲ ■定食セット ■外観 ■ランチメニュー ■店舗外観 ■レモンタン塩 ■新鮮生レバー焼き ■肝入りあわび粥 ■カルビ...
...きのこ、豚バラ、タン、つみれ、板春雨などに加え、至高コースはオマール海老、鮑がついています。 鮑は鍋に入れると居所が不明になりがちなので見逃さないように注意深く食べましょう。...ごぼう/紫人参/黒大根/紅芯大根/ミニトマト） ・きのこ （黒アワビ茸/花びら茸/たもぎ茸/ 霜降りひらたけ/大粒なめたけ/えのき） ・お肉...
...フグの白子 とろんとした風味とちょうどいい酢加減。 九谷焼の美しいガラスの器です。 お刺身の盛り合わせ 鯖２種、鮪３種、鮑、水蛸 角がキ...
...食欲をそそる イタリア産カルナローリコメント、房州産黒鮑、銀杏 きものソースに、ぎんなん、バター最高の組み合わせ〜鮑は柔らかく弾力あり 鮑は3時間じっくりと蒸しているらしい...
...ホタテ肉厚で和牛も甘く おこげはフカヒレ丸ごと一枚と鮑大きいの一個 前菜も全部合格 杏仁豆腐はめっちゃ杏仁...焼豚、干し豆腐、蒸しパン、 北京ダック、牡蠣、鮑と黄韮、フカヒレソバにタピオカ杏仁豆腐...・キャビアの冷製ビーフン ・広島産牡蠣の甘辛炒め ・鮑と黄韮の肝ソース炒め ・吉切フカヒレ-胸びれ-煮込み土鍋麺...
...有明海苔 ○鮎炭火焼き ゴーヤ甘酢漬け ○鮑素麺 6時間蒸した蒸しアワビ 千切り長芋と ルッコラ 肝ダレ ○川岸牧場 但馬牛ロース...爽やかに美味しく。 【鮑素麺】★★★★ 蒸し鮑の濃縮された濃い味わい...
...食べごたえのある一皿に。 そしてこちらのスペシャリテ、アワビの肝ソース。この鮑が最高に旨いのですが、これだけでなく、アワビを終えると自家製のパスタを投入してくださって...
...◆温菜 ホワイトアスパラと北海道産蝦夷鮑のコンフィ 抹茶とあおさのパウダーに鮑の肝のソースがかかっているのだけど、 アスパラの独特の苦味と鮑のソースのバランスが最高...
...■本日の白身魚（Today's white fish） 季節に応じて仕入れた厳選のお魚です。画像は金目鯛です。 ■あわび（Abalone） ￥5,000〜 仕入れ状況によるのでお問い合わせください(^^)...
...■日本酒にあうおつまみ。かつおの酒盗と、うにくらげ ■京都 若狭湾の岩ガキとグリル ■めんたいマヨ＋チーズ ■千葉房総産のあわび ■厳選...
...手間隙を惜しみません。 黒鮑のヴァプール、セップ茸のソース。鮑の肝とセップ茸のソースがカルピスの練乳割りくらい濃く、酒の消費量が加速する一皿です。鮑の弾力的な歯ごたえに...
...ブルゴーニュ風 ■海の幸の煮込み、ブルターニュ風 ■長崎 キンメダイのポワレ、ブールブランソース ■千葉 アワビのロースト、肝ソース ■...
...キャビア ・最上舞茸の小鍋 ・酢橘蕎麦 ・鮑柔らか煮 ・ほうれん草と毛蟹のタルタル ・炙り秋刀魚の握り...#夏の食材#コース料理 #海老#鱧#鮑#鰻#とうもろこし #ワイン好き#ペアリング#ソムリエ厳選...今回のコースでは、夏の食材(とうもろこし、鱧、アワビ...
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