공식 정보
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요리사
사이토 타카시씨(사이트 우타카시)-스시의 아름다움을 추구하는 스시 장인
요리
샤리의 온도도 변환 자유롭게 조종하는, 계산이 다한 잡음
공간
늠름한 공기가 가득한 가게 안에서, 다음 일관에 마음을 끌게 한다
픽업 리뷰
定期訪問させて頂いているさいとうさん。 今回は2024年1月のレビューです。 ▪️料金▪️ コース 45000円 ▪️コース所要時間▪️ 1.5時間ほど ▪️頂いたもの▪️ ツマミ 【かずのこ】★★★ 【メジマグロ】★★★★ 【毛蟹】★★★ 【鱈の白子】★★★ 【...자세히 보기
2024/01 방문
27회
念願の “ 鮨さいとう “ さん。 六本木一丁目駅に直結した アークヒルズ サウスタワーの1階にあります。 周りには高層ビルがそびえ立ち まさに都会のお鮨屋さんとい...자세히 보기
2024/05 방문
1회
「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/...자세히 보기
2024/05 방문
65회
점포명 |
Saito(Saito)
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기 |
03-3589-4412 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
新規の電話ご予約は受け付けておりません。 |
주소 |
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F |
교통수단 |
다마이케 산노역 도보5분 도라노몬역 도보8분 롯폰기잇초메 역에서 74 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥40,000~¥49,999¥30,000~¥39,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、Diners、VISA) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 수 |
9 Seats ( 카운터 최대 9석(일반적으로 8석)) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 아크 힐스 주차장이 가깝습니다. |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
비고 |
신규 전화 예약은 접수하지 않습니다. 예약 사이트 「식옥」에서 한정으로 예약을 받습니다. |
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아름답고 정중한 소작과 열정이 만들어내는, 주옥의 주먹. 세계가 인정한 스시의 잔잔한 여운에 잠긴다.
가게 주인 사이토 타카시 씨가 쥐는 스시는 단정하고 아름답고 방문하는 사람을 미소로 이끈다. 끓인다, 찐, 절인, 볶는 등 매우 심플한 기법으로 만들어진 일품은 모두 섬세한 맛이다. 샤리는 큰 곡물의 고미를 사용하여 적초와 소금만으로 만든다. 재료에 맞추어 샤리의 온도를 바꾸는 등, 계산이 끝난 스시는 바로 최고봉의 이름에 적합하다.
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