Mitsuki
(みつき)- 가장 가까운 역：
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음식점의 주력 포인트
요리사
미츠이 유키 씨 (미츠이 유키) - 기술을 닦고 "소재가 주역"을 관철
요리
사계절의 맛있는 재료를 일본식으로 맛볼 수있는 풍부함
공간
카운터 중심, 그릇 선택이나 술의 선택에도 센스가 빛난다
리뷰
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리뷰 233건팔로워 573명픽업 리뷰
이 시기 항례의 시라코 순
현외의 레스토랑만 가고 있어 잠시 갈 수 없었던 돗토리시의 일본 요리「미츠키」씨에게 반년만에 들었습니다. 봄의 이 시기는 역시 시라코 케이. 현재는 전국적으로 생산되고 있는 것 같습니다만, 원래, 교토에서 채취되고 있는 브랜드 순으로, 「시라코 순」을 자칭할 수 있는 ...자세히 보기
2024/04 방문
28회
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리뷰 1,593건팔로워 1,096명더욱 광택을 더하는 미츠이 대장의 세계를 만끽♫
「미츠키」씨♫ 올해의 GW도 묻는 것은 10년래의 교제가 되는 돗토리의 「미츠키」씨♫ 이전부터 그 게의 명점과 나란히 미슐랭⭐︎⭐︎이었습니다만, 올해 처음 타베로...자세히 보기
2024/05 방문
5회
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리뷰 5,400건팔로워 10,820명돗토리의 봄을 느끼는 일본 요리
『The Tabelog Award Bronze』에 첫 선출된 「미츠키」씨에게 재방치했습니다. 하지만 '미슐랭 돗토리' 2성급과 '고에 미요' 2톡을 이미 획득한 ...자세히 보기
2024/05 방문
2회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mitsuki
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
0857-23-2637 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
営業中のお電話はつながりにくい事がありますので、ご了承ください。 |
| 주소 |
鳥取県鳥取市末広温泉町110 110ビル 2F |
| 교통수단 |
돗토리 역에서 457 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
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요리사미츠이 유키 씨 (미츠이 유키) - 기술을 닦고 "소재가 주역"을 관철
1981년 돗토리현 출신. 도쿄의 유명점에서 13년에 걸쳐 팔을 닦은 후 U턴을 하고 돗토리 시내에서 독립개업했다. 3년 후인 2016년에 현재의 점포로 이전해, 그 불과 2년 후에 「미슐랭 가이드 교토 오사카＋돗토리 2019」에서 2성을 획득한다. 경력은 캐치하지 않고 "접시 위가 모두"라는 본연의 맛에 아는 많은 먹는 사람이 매료되고있다.
요리사계절의 맛있는 재료를 일본식으로 맛볼 수있는 풍부함
산인 일본식의 스타 식재료라고 하면, 둘도 없고 겨울의 마츠바게가, 미츠이씨가 마츠바게를 제공하는 것은, 11월의 해금으로부터 불과 1개월만. 브랜드에 의존하지 않고 팔리는 식재료보다 사계절을 나타내는 식재료를. 개업 때부터 변함없는 느슨한 모토이다. 구운 향기가 맛을 돋보이는 카마스의 떡, 단바의 밤의 단맛을 정돈한 감미로운 구이, 천연 자라의 냄비 재봉 등, 교토 요리의 기법으로 완성하는 한 접시 한 접시로부터, 산인 돗토리의 풍부함 가 떠오른다.
공간카운터 중심, 그릇 선택이나 술의 선택에도 센스가 빛난다
쇼와에서 시간이 멈춘 것 같은 번화가의 일각에 있지만, 점내의 늠름한 공기로 밖의 잡담과 분리된다. 카운터 외에 개인실도 있어 가족의 기념일이나 비즈니스 회식까지 다양한 장면에서 사랑받고 있다. 현대의 작가에게 골동품과 사용도 훌륭하고 갈라진 요리의 비주얼을 돋보인다. 현내외의 토주술에 더해, 샴페인이나 알자스, 오스트리아 등, 일본식에 맞는 냉량 지역의 와인이 갖추어지는 것도 고맙다.
돗토리의 산해의 은혜를 무기로, 탁상에 풍부한 사계의 정경을 그리는 일본의 한 접시.
2013년, 가벼운 할인으로서 개업했지만, 맛에 끌어들인 단골 손님의 요구에 따라, 3년 후에 이전, 리뉴얼해, 맡김 코스 주체의 지금의 스타일에. 게이한의 명점을 먹고 걷는 식통의 다리를 돗토리로 향하게 하는 서일본을 대표하는 일본식 점이다. 주의 미츠이 유키 씨가 만드는 요리는 신선하고 상질의 소재를 사용하여 확실한 기술과 거짓말 없는 일로 만드는 부드
...러운 맛의 굉장함을 만끽시키는 것. 접시 위에 자신을 싣지 않는 자세에서 일류의 모지가 전해진다.