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モトイ
（ＭＯＴＯＩ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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京都産の食材を多用、中華、和も感じる独自の世界観を愉しむ
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京都を感じるフレンチ
ランチで伺いました。
呉服屋さんの店構えでしたが
入ってみると、リノベーションしているのか
天井が吹き抜けみたいに高く、開放感があり
フラワーアレンジメントも大変美しく
ステキなお店だと感じました。
お食事前にナッツがサーブされました。
ランチは１メニューのみです。
Creation 7850円
旬のコレクション
仙凰趾牡蠣のポッシェ
牡蠣の下にすだちのクリーム
上にはお魚の出汁のジュレが
ガラムマサラのスパイス使いが斬新でした。
この後出された発酵バターには岩海苔がまわりについていました。
パンに合わせて、塩やオリーブオイルも提供されました。
蒸しパンってありそうで、あまり見かけなくていいですね。
フォアグラナチュール
自然の甘味を合せて
白柿と乾燥あまがき
フォアグラの下には白ブドウと白ブドウのレーズン
ヨーグルトのソース
コリアンダーがのってます。
飲み物は1品ごとペアリングというわけではないですが
ペースをみて、料理に合わせたものを出して頂きました。
合わせて葡萄を陰干しして糖度を高めたというイタリアンワインが提供されました。
パッと見白ワインと思えないような柿のような色。甘口です。
オマール海老のラヴィオリ
秋の仕立てで
ラヴイオリの中にオマール海老のすり身がはいっていました。
（中華料理出身のシェフなのでラヴィオリの見た目が餃子っぽいとサービスの方からフォローがありました。）
その下に国産きのこ5種、はなびら茸、たもぎ茸、黒アワビ茸、しもふりひらたけ、やまぶし茸
白いホールパスタ入り
このへんのきのこの使い方も、先日の台湾鍋でのきのことオーバーラップしますので
シェフのバックグラウンドならでは。
メダイのポワレ
たっぷりの秋野菜とともに
35種類の京野菜は素晴らしかったです。
低温調理のメダイが美味しかったです。
豚肩ロースの炭火焼
梨と黒大蒜
アーモンドパウダー、肉を煮詰めたソース、赤辛子味噌
黒大蒜で甘味と香りが出てます。
炭火焼で食感がとても良かったです。
アマンドと梅酒のグラニテ
葡萄のヴェリーヌ
フロマージュブランとピオーネ
赤ワインのジュレ
モンブラン
モンブランのクリームに山椒のクリーム
トッピングにも山椒が
アーモンドのメレンゲを香ばしく焼き
京都の丹波栗の赤ワイン煮
ミニャルディーズ
フランスのカヌレ
七味のフィナンシェ
パッションフルーツのグミ
マカロン （ホワイトラム）
大徳寺納豆
カフェ ティー
お料理がとても繊細で
京都の食材を使ったりしていて、オリジナリティを感じました。
味もとても美味しかったです。
サービスがとてもスマートで居心地が良かったです。
誕生日が近いので、お祝いのお花もいただき
とても綺麗でうれしかったです。
大満足なランチでした。
ありがとうございました。
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yoyoyo yossy
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
モトイ（ＭＯＴＯＩ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-231-0709 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 烏丸線 烏丸御池下車 徒歩１０分 京都市役所前駅から399m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7130001051428 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
32席 （4人テーブルが８つ。＋奥の特別室は８人までとのこと） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 2人以上８人まで |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生（13歳）未満のお子様のご来店はお断りさせて頂いております |
| ドレスコード | 男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年1月31日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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2度目の利用です。
前回はランチ利用でしたが、今回はディナーCreationコースを予約して伺いました。
大正時代に建てられた呉服店の屋敷をリノベーションした一軒家レストランです。
お食事前に中華風に味付けがされた
ヘーゼルナッツが提供されました。
メニューカードに記載されていた料理の内容です。
APERTIF
四種のアペリティフ
AMUSE-BOUCHE
かぶらと鰯のマリネ
PORC
豚バラ肉を広東の技法を用いて焼き上げました。
FOIE GRAS
フォアグラショーとさわし柿
FROMAGE DE SOJA
麻婆豆腐
HOMARD
ブルターニュ産オマール海老とアルグのリゾット
POISSON
マハタのポワレ
玄琢葱のナージュ
ブールのエキュム
BOEUF
黒毛和牛のロースト
DESSERT-1
アマゾンカカオのソルベ
ラー油の粉
DESSERT-2
柿と乳清
DESSERT-3
和栗のモンブラン
MIGNARDISES
ミニャルディーズ
CAFE
カフェ
以下お料理の詳細です。
4種のアペリティフ
・パニプリ ビーツ
・白玉に生ハム
・菊芋 白トリュフ
・クジラのジャーキー
蕪のマリネ
蕪のムース
鰤のマリネ
底には酒粕ソース
ホースラディッシュ風味も
焼肉、広東料理の手法
外側がカリカリ、中はしっとり。
ういきょうのソテー、ルバーブのジャム添え
白ワイン
アルザスのマルセル・ダイス
10数種類の葡萄を使用
丹後の琴引浜の塩と海草入りバター
フォアグラは薄い焦げ目がついており、表面がカリっとソテーされていました。
代白柿（だいしろがき）と新生姜の甘漬け、バルサミコソース
スペシャリテ
冷製麻婆豆腐
肉味噌、ラー油がそれぞれ別々に乗っているので
混ぜながらいただきました。
オマール海老
海藻を入れたリゾットとバターのソース
焼かれたハタ
玄琢葱（ゲンタクネギ）
京都産のげんたくねぎ
葱は太くてとても甘みがあります。
葱の上にはバターの泡がたっぷり
さらに細ネギが散らされて
葱オン葱です。
京野菜を感じる葱の力強い旨味溢れるお料理でした。
芽キャベツと
2年熟成のメークインのベール
黒トリュフ
黒毛和牛のロースト
赤ワイン
京都丹波
カベルネソーヴィニヨンとメルロー
2020年 ヴィンテージワイン
アマゾンカカオのソルベ
ラー油のパウダー乗せ
下にはみかん
柿のデザート、ヨーグルトのホエー
フレッシュな柿
ホエーで熟成した柿
カカオティージュレ
京丹波の栗のモンブラン
塩のメレンゲと塩のアイス
マカロン
ココナッツ シュー、コーヒークリーム
カヌレに熟成和トリュフショコラ
お料理に京の食材が多数使われていたのが印象的でした。
中華の技と和的な要素も加わり独自の世界観を表現されていました。
ソムリエさんがおススメしてくれたワインがお料理にとっても合っていて
すごく美味しかったです。