「家系」絶対王者!

出典:アール・ケーさん

「家系」絶対王者!

家系、家風、亜流、「家」にまつわるラーメン店は多々あるが 横浜の豚骨正油は家系。「直系」を食べたいです。

更新日:2021/09/03 (2018/05/26作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる5621の口コミを参考にまとめました。

σ(^_^)は「厚木家」です。

家系に出会ったのは「六角家」が初めてでした(1989年)その後いろいろラーメンを食べましたが、
一番しっくりするのは「厚木家」(初訪問2006.1.15)です。今も、通っています。
「30数年」のまとめ。大のお気に入りは「厚木家」
(ラーメン撮影に関し、店の許可が必要になっていますが、余計なストレスをかけたくないので新規撮影はしていません。私は「うまいラーメン」が食べたいのです。)

あぁ杉田の吉村家は食べていなかった

家系総本山 吉村家

杉田にあったころの吉村家を食べていないことが最大の心残りです。今とは味が違うのでしょうが時間は巻き戻せないので仕方ありません。
その頃の味を味わうことはかないませんが、
いま、おいしいと思えるので十分です。
最近はやっていないかもしれませんが
「2円」玉子がお得でした。

チャーシューが一味違う家系なのだ

ラーメン 末廣家

醤油味がたまらない家系。
脂も程よい。
麺の茹で加減もよろしい。
なんたって、チャーシューがしっとり
ジューシー。

直系でなかった時もあった

環2家

直系の中でも乳化度の高いスープ。
平ざるを使用していないことも特徴の一つ。
σ(^_^)のデフォルトは「少な目」。
けっこうな脂濃さなので。

※本記事は、2021/09/03に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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