【九州】 「発祥」のお店
「●●料理」発祥のお店、ってのは価値があるわな。そこで食べることがステイタスっていうかトロフィーっていうか。わざわざ旅行して赴くなら、元祖のお店で食べたいもんですぞ。
出典：tabelog.com
このまとめ記事は食べログレビュアーによる6693件の口コミを参考にまとめました。
♪ 窓をひらけば～ 白い翼広げて～
まぁそらええけどね（非道
今回これね、「郷土料理」とは、ちゃうんですよ。
数百年前からある郷土料理の発祥の店、なんてものが現存してたら、えらいこっちゃ。
まー大部分はお店とかでなくて、一般家庭で生まれたんだろーと思うわけですやな。
あとはほら、飲食業組合でとか、地域おこし的に考案された「名物料理」もありますけど。
それはなー、ちょーっとテーマが違うんだ、ぶた的に。複数店舗で横一線のスタートだからだ。
なもんで、それらではなくて。
お店が存続してる程度の昔に開発された料理、ということでもあり、
ややもすればその「開発した人」が御存命であったりするお店だったりで。
そらもう誰しも、行って食べてお話伺いたくもなろうものですな。
宮崎県
出典： あるふぉ〜とさん
「手羽餃子」発祥のお店。
正直申し上げると、想定外だった。中国あたりかと思っていたからだ。
むしろ中国のとんでもなく長い歴史の中で、手羽餃子が生まれず、こちらで生まれたという事実が、なんだろー、本場に圧勝したって気がするんだよね、なんとなくね。
あねさん
宮崎/居酒屋
9人
136人
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宮崎県
宮崎市
橘通西
3-8-1
0985-24-0624
出典： jyo.tkさん
「辛麺」発祥のお店。
熊本にもあるねえ。光の森に。
ぶたは辛いの苦手なので行ったことないんだけど、人気よね。
見た感じあれか、こんにゃく麺なのかな、と思ったけど、違うものであるという話（oryourimusouさん 談）。
辛麺屋 桝元
延岡/ラーメン
63人
2997人
- ￥1,000～￥1,999
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宮崎県
延岡市
本町
1-1-11
不明の為情報お待ちしております
出典： Planet earthさん
「地鶏炭火焼」発祥のお店。
各地にそれぞれある「地鶏」を、各地にある「炭」火で焼いたものではないか、という考えは、わからなくもないのだが。それを形にした、ということなんだよなあ。
丸万焼鳥
宮崎/鳥料理、焼き鳥、居酒屋
554人
25162人
- ￥1,000～￥1,999
- -
- 日曜日
宮崎県
宮崎市
橘通西
3-6-7
0985-22-6068
出典： tabelog.com
「レタス巻き」発祥のお店。
共同開発、といかんじらしいんだけどね。いまでこそ、熊本でもスーパーの総菜などでよく見かける品。
その由来は面白いものだ。レタス嫌いを克服させるために作ったというからな。熊本の「ねぎパン」も、似たような由来だったねえ。
一平
宮崎/寿司、海鮮、郷土料理
183人
5601人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日
宮崎県
宮崎市
松山
1丁目8-8
0985-25-2215
大分県
とり天発祥の店 レストラン東洋軒
別府大学/中華料理、洋食、からあげ
955人
39474人
- ￥2,000～￥2,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
大分県
別府市
石垣東
7-8-22
0977-23-3333
鹿児島県
出典： tabelog.com
「黒豚しゃぶしゃぶ」発祥のお店。
「しゃぶしゃぶ」というメジャーな料理を地元素材に反映したって言えば、確かにそうなんだけど、それがわっぜえかのであって、つまりそこに意義があるってことですな。
黒豚料理 あぢもり
天文館通/豚しゃぶ、とんかつ、豚料理
651人
31301人
- ￥5,000～￥5,999
- ￥3,000～￥3,999
- 水曜日
鹿児島県
鹿児島市
千日町
13-21
099-224-7634
佐賀県
出典： tabelog.com
「イカの活け造り」発祥のお店。
長い日本の歴史において、この食べ方がされてこなかった、ということか。
魚介類を生食する文化は日本が主流、さらに活け造りそのものは他の魚で既存のものがあるはずであり。
お魚処 玄海
唐津市その他/海鮮、日本料理
139人
5457人
- ￥2,000～￥2,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
佐賀県
唐津市
呼子町殿ノ浦
508-3
0955-82-3913
出典： 痩せたいけど食べたいのさん
「いかしゅうまい」発祥のお店。
色んな料理が開発されたことだろうが、そのうち一つなんだろーなーと想像できる。
実際、お土産に何度か買って帰っているし、唐津まで行かなくてもJR博多駅で買ったりとかね。喜ばれるお土産の一つにまで伸上がった逸品ですなあ。
海中魚処 萬坊
唐津市その他/海鮮
381人
16390人
- -
- ￥3,000～￥3,999
- 木曜日
佐賀県
唐津市
呼子町殿ノ浦
1946-1
0955-82-5333
出典： 花嫁修業さん
「カキ小屋」発祥のお店。
マジかよ！？と思う話だけど、実際そうらしいんだよなあ。スタイルの発祥というのかね。もともとは漁師の食事スタイルだったんだろー、それを商用に転じたってことやろな。
園
肥前大浦/かに、海鮮、レストラン
26人
701人
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佐賀県
藤津郡太良町
大浦乙
124-21
0954-68-2277
長崎県
出典： fumitakaさん
「（長崎）ちゃんぽん」、「皿うどん」発祥のお店。
これは有名ですな。熊本にも多数あるリンガーハットも長崎ですし。こちらの一店で、長崎を代表するっていうか、長崎を表す２つの料理を作ってしまったのか。すげえな。
四海樓
大浦天主堂下/中華料理、ちゃんぽん
1320人
33622人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
長崎県
長崎市
松が枝町
4-5
095-822-1296
福岡県
出典： tabelog.com
「いけす料理」発祥のお店。
これもなあ、生簀って確かに無かったんやなって、思いますな。文明の進歩に伴って生まれた新しいスタイルだったんやね。
河太郎
中洲川端/海鮮、日本料理、天ぷら
798人
50584人
- ￥8,000～￥9,999
- ￥3,000～￥3,999
- -
福岡県
福岡市博多区
中洲
1-6-6
050-5595-3568
出典： tabelog.com
「シシリアンライス」発祥のお店。
画像はシシリアンライスではないけども。たぶんお店のメニューにもなかろう。これには理由があるんよな。
これについては佐賀市発祥とする説が主流、かのように思うが、ぶたはこちらだと思うんだよね。
佐賀発祥説の出どころは朝〇新聞だしな、過去の資料を見る限りには、どーも違うんじゃねーのって思ってしまうんだよ。だからこちらにした。
田々夢詩
鞍手/レストラン
7人
129人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
福岡県
鞍手郡鞍手町
小牧
1053-1
0949-42-3916
掲載保留
だるま堂
平和通/うどん、郷土料理
202人
5614人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- 水曜日
福岡県
北九州市小倉北区
魚町
1-4-17
鳥町食道街
沖縄県
出典： tabelog.com
「ソーキそば」発祥のお店。
案外最近なんやね。てっきり郷土料理かと思っておりましたとも。
ソーキってのは豚のアバラ。ってーかガムラツイストみたいな名前してんな。「がぶそか」ですな。地名。その由来は知らねえっすなあ。
我部祖河食堂
名護市/沖縄そば、食堂、料理旅館
135人
4236人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
沖縄県
名護市
我部祖河
177
0980-52-2888
熊本県
出典： Y.I312さん
「高菜めし」発祥のお店。
長野だったら野沢菜めしがあるのだろうかって思って調べたら当然あるんだけども。刻んだ漬物をご飯と混ぜて食べる、という、おそらく郷土料理だったんじゃねーかって思うけど、実際そーでもないという。歴史って面白いねえ。
あそ路
市ノ川/郷土料理、食堂、馬肉料理
182人
8372人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
熊本県
阿蘇市
阿蘇町的石1476-1
0967-35-0924
出典： おフランスぶたさん
「あか牛丼」発祥のお店。
こちらが元祖にして至高って、ぶたも長年言い続けておりますけれども。細かいこというと、21世紀なってから３店舗でそれぞれ開発して、それぞれ別のもの出してたんだわな。
つまり「名物料理」だわな。でも載せるんだよ、これ載せなかったら熊本じゃねーと思うからな！
なお、他の２店舗は残念ながらもう無いと思われるね、あれば有名なはずだもの。知らないもの。
いまきん食堂
内牧/食堂、丼、郷土料理
1088人
48513人
- ￥2,000～￥2,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
熊本県
阿蘇市
内牧
366-2
0967-32-0031
※本記事は、2021/01/23に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
