ミシュランガイド2024年5月先行公開レストラン
日本ミシュランタイヤは、2024年5月16日にミシュランガイドの新たな星やビブグルマンになる可能性のあるおすすめの飲食店・レストランを先行発表しました。先行公開されたセレクションには、料理の評価は付きません。
記事作成日：2024/05/19
このまとめ記事は食べログレビュアーによる743件の口コミを参考にまとめました。
セレクションの先行公開により、常に調査を続ける調査員おすすめの飲食店・レストランをタイムリーに知る事が出来るようになりました。
東京セレクション
出典： tabelog.com
「レラン」の姉妹店。コンセプトはクラシックを気軽に。現代のフィルターを通して伝統料理の魅力を伝える。
ボネラン
明治神宮前/ビストロ
200人
31985人
- ￥6,000～￥7,999
- ￥3,000～￥3,999
東京都
渋谷区
神宮前
5-10-1
GYRE 4F GYREFOOD
050-5872-5714
出典： tabelog.com
ソーセと名付けた料理は、パンにソースだけの一皿。修業時代にソーシエを任された自信を今に生かす。
Saucer
恵比寿/フレンチ
127人
5840人
- ￥20,000～￥29,999
- -
東京都
渋谷区
恵比寿西
2-7-10
えびす第3ビル B1F
050-5589-7912
出典： tabelog.com
会席に沿った鶏づくしの献立。鶏や鴨の焼物は、串に打たずに炭火で網焼きに。近火の強い火力で表面を焼く。
鳥焼き 小花
恵比寿/鳥料理
206人
11934人
- ￥15,000～￥19,999
- -
- 月曜日、日曜日
東京都
渋谷区
恵比寿
3-28-2
SP15 EBISU 1F
050-5571-9624
出典： tabelog.com
日本の季節を感じられる中国料理を掲げる。日本の熟成酒と自然派ワインを合わせるのも新たな試み。
中国菜灯菜
中目黒/中華料理
17人
2356人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥6,000～￥7,999
東京都
目黒区
上目黒
2-16-12
フレンドビル中目黒 3F
050-5590-8243
出典： tabelog.com
心暖まる店、客との団らん、ステップアップの段を店名に込める。カウンターキッチンから一体感を生み出す。
DAN
池ノ上/フレンチ
22人
3173人
- ￥10,000～￥14,999
- -
- -
東京都
世田谷区
代沢
4-34-10
YKビル 1F
050-5593-0269
出典： カフェモカ男さん
渡仏時代にフランス料理は自由であると知った。古典の論理と技法を踏まえつつ和食や中華の要素を重ねる。
Alternative
白金台/フレンチ
47人
4742人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥10,000～￥14,999
- 日曜日
東京都
港区
白金
5-12-24
1F
03-5422-7551
出典： tabelog.com
北イタリアで学んだシェフによるカウンターイタリアン。その経験からバターを使う地域性にも影響を受けた。
リストランテ ラ プリムラ
広尾/イタリアン、パスタ、洋食
6人
694人
- ￥10,000～￥14,999
- -
東京都
渋谷区
広尾
5-9-13
1F
050-5590-7588
出典： tabelog.com
和食を気軽に味わってほしいと、おまかせ、一品、好みに応じる。料理、人、酒、空間が心地よく繋がる。
をことて
根津/日本料理、海鮮、居酒屋
18人
1399人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥2,000～￥2,999
東京都
文京区
根津
2-35-1
03-5834-2144
出典： tabelog.com
少年時代に父と行った立ち食いすしが原点。気軽に通えるすし屋でありたいと好みの種を一貫から注文できる。
鮨 三か田
田町/立ち食い寿司、海鮮、寿司
41人
7646人
- ￥8,000～￥9,999
- ￥6,000～￥7,999
東京都
港区
三田
4-1-4
050-5590-8333
立食い鮨 鮨川
代田橋/立ち食い寿司
59人
4001人
- ￥8,000～￥9,999
- ￥2,000～￥2,999
- 火曜日、水曜日
東京都
渋谷区
笹塚
1-62-6
プライムブリス 1F
090-9260-3611
※本記事は、2024/05/19に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
