群馬県の「つけ麺」特集です！

●2015年8月6日(木)晴 12:30訪問 12:45着丼。2015年241杯目(8月8杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2014→2015最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市問屋町にある『まるぶし とんや』へ3人で訪問をしました。
●訪問時に先客が10人いて、その後、4人が来店しましたが運が良く待たないで座れました。
●今日は、私の大好きなつけ麺【つけ豚そば(並盛・250g)800円】を注文しました。このお店では、つけ麺のことをつけ豚そばと呼んでいます。
●つけ豚そばには、柔らかいチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、味玉、のりがトッピングされていました。味玉は、クーポンスタイルの携帯クーポンを使用して無理で頂きました。
●麺は、もちもちした腰のある太縮れ麺でスープは、濃いめの魚介系スープでした。
●麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。
●スープ割りを注文したら柚子と刻みネギを入れて提供してくれました。
●健康には良くないと思いながら今回もスープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2016年6月14日(火)晴 20:35訪問 20:47着丼。
●2016年172杯目(6月24杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅西口に設置してある温度計が23℃を表示していました。
●今日の夜は、群馬県高崎市八島町にある『麺処 湊生』さんへ訪問をしました。
●訪問時が先客はなく、その後、若い女性4人と男性1人が来店しました。
●今日は【味玉つけ麺(中盛・250g)880円】を注文しました。
●麺の量が中盛(250g)まで無料なので中盛を注文しました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●12分後に味玉つけ麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●味玉つけ麺には、麺の上にチャーシュー、ワンタン、味玉とスープの中にメンマ、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、クリーミーでこってりした濃厚魚介系スープでした。
●麺は、もちもちした食感の良い太縮れ麺でした。
●麺とスープの絡みが良くて美味しかったです
●健康に注意して、スープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2016年6月14日(火)晴 12:10訪問 12:21着丼。

●2016年171杯目(6月23杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅西口に設置してある温度計が28℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県高崎市八島町にある『特級豚骨 中華そば 湊生』さんへ訪問をしました。
●訪問時が先客が1人いて、その後、8人が来店しました。
●今日は【味玉つけ麺(中盛・250g)880円】を注文しました。
●麺の量が中盛(250g)まで無料なので中盛を注文しました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●11分後に味玉つけ麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●味玉つけ麺には、角切りチャーシュー、メンマ、刻みネギ、ナルト、味玉がトッピングされていました。
●スープは、あっさりした魚介系スープで麺との絡みが弱く感じました。
●麺は、もちもちした食感の良い太麺でした。
●健康に注意して、スープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.2)★★★★

●2018年5月31日(木)雨 20:54訪問 21:04着丼。
●2018年132杯目(5月23杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅西口に設置されている温度計が19℃を表示していました。
●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。
●お店に入り、左側にテーブル席と右側にカウンター席があり、右側のカウンター席へ案内されました。
●訪問時に先客が20人いて、その後、12人が来店しました。
●今回は、魚介系のつけめんが食べたかったので【濃厚魚介スペシャルつけめん(大盛・350g)1,274円】を注文しました。
●メニューにも書いてありますが麺の大盛が無料です。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●10分後に発注した「濃厚魚介スペシャルつけめん」が着丼しました。
●濃厚魚介スペシャルつけめんは、別皿にチャーシュー、メンマ、味玉、もやし、キムチ、刻みネギ、のりと別皿にショウガ、ライムが盛り付けてありました。
●スープは、クリーミーで麺と絡みの良い濃厚な魚介スープでした。
●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺でした。
●麺とスープの辛みが良くて美味しかったです。
●スープ割りを注文したら別容器で提供してくれました。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2015年8月22日(土)晴 11:42訪問 11:55着丼。2015年264杯目(8月31杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市住吉町に2014年10月オープンした『くぼた』へ訪問をしました。席は、カウンター6席です。
●訪問時に先客はいませんでした。
●今日は店員お勧めの【特製つけ麺(大盛・400g)980円】を頂きました。麺の量は、並盛(200g)、中盛(300g・＋50円)、大盛(400g・＋100円)、特盛(600p・＋200円)です。
●特盛つけ麺には、チャーシュー3枚、もやし、キャベツ、大きなのり3枚、背脂がトッピングされていました。
●麺は、腰があり、つけ麺にしては若干細めの角太麺でした。スープは、こってりした魚介系醤油スープでした。
●もやしとキャベツは、注文してから炒めた温かいものをスープへ入れて提供します。
●割りスープは、テーブルのポットに入っているのでお好みに応じて割ります。
●壁に大勝軒と一風堂の写真が貼ってありました。お店の人が両店で働いていたようです。
●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太角麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.2)★★★★

●2016年6月26日(日)晴 10:45訪問 11:00入店 11:11着丼。
●2016年187杯目(6月39杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市上棟高町にある『翔鶴 高崎店』さんへ2人で2回目の訪問をして開店待ちをしました。
●訪問時が先客はなく、その後、11人が来店しました。
●今回は、期間・数量限定の【海老味噌つけ麺(大盛・300g)720円】と定番のＦセット【餃子半ライス350円】を注文しました。
●注文時に店主から写真撮影の許可を頂きました。
●麺の量が大盛(300g)無料のため大盛を注文しました。
●11分後に海老味噌つけ麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子と半ライスを食べました。
●海老味噌つけ麺には、海老、角切りチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ等がトッピングされていました。
●メンマが大きいので驚きました。
●スープは、海老の香りがしてこってりしたピリ辛の味噌スープでした。
●麺は、腰のある中太麺でした。
●麺とスープの絡みが弱く感じましたが美味しかったです。
●餃子は、噛むと肉汁が出て食感も良くて美味しかったです。
●残りスープに半ライスを入れて食べてたら美味しかったです。
●つけ麺と半ライスを食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2016年7月6日(水)晴 13:05訪問 13:24着丼。
●2016年197杯目(7月6杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、サンリオキャラクターズつけ麺を食べに群馬県高崎市飯塚町にある『景勝軒高崎総本店』さんへ訪問をしました。
●訪問時が先客14人いて、その後、7人が来店しました。
●今回は、最終回⑤ポムポムプリン(7月4日～7月10日)を求めて【サンリオキャラクターズつけ麺(中盛・250g)1,480円】の食券を購入して注文しました。
●麺の量が中盛(250g)まで無料なので中盛を注文しました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●19分後にサンリオキャラクターズつけ麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●サンリオキャラクターズつけ麺には、角切りチャーシュー、メンマ、ナルト、魚介粉、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、魚介系の濃厚スープで麺との絡みが良かったです。
●麺は、もちもちした腰のある太麺でした。
●美味しかったです。
●発売期間
⑤ポムポムプリン(7月4日～7月10日)
●第5週目｢ポムポムプリン｣のどんぶりをゲットしました。
●健康に注意して、スープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.2)★★★★

●2016年12月30日(金)晴 11:13訪問 11:30着膳。
●2016年397杯目(12月31杯目)の麺研究です。
●社外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市下小鳥町にある『麺屋 桜木』さんへ訪問をしました。
●店内は、カウンター席のみです。
●訪問時に先客が9人いて、その後、5人が来店して満席状態になりました。
●店員は、若い男性店員1人と年配の女性店員1人が切り盛りをしていました。
●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【つけ麺(並盛・300g)780円】を注文しました。
●注文時の女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●17分後に発注したつけ麺が着膳しました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●つけ麺には、大きく柔らかい鶏チャーシュー3枚、メンマ、つくね2個、味玉、のり、刻みネギがトッピングされていました。
●味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。
●スープは、クリーミーであっさりした濃厚魚介スープでした。
●麺は、箸よりも太い超極太縮れ麺でスープとの絡みが良かったです。
●残りスープが僅かとなりましたがスープ割りを頂きました。
●スープ割りを依頼したら柚子と刻みネギを入れて温めてから提供してくれました。
●健康に注意して美味しかったスープ割りを少し残しました。
●ラーメンを食べに、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：超極太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2017年7月30日(日)雨 17:55訪問 18:05着丼。
●2017年203杯目(7月33杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が25℃を表示していました。
●今日の夜は、ラウンドワン前橋店で22ゲーム投げた後に群馬県前橋市公田町にある『景勝軒 総本店』さんへ訪問をしました。
●店内入口にある券売機で食券を購入します。
●お店に入り、左右手前にテーブル席と中央にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。
●訪問時に先客が10人いて、その後、8人が来店しました。
●店員は、男性2人と女性1人で切り盛りをしていました。
●今回は、おすすめNo.1の【上州もりそば(中盛・250g)780円】を注文しました。
●麺の量は、並盛200gのところを中盛250gに増量が無料なので中盛にしました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●10分後に発注した「上州もりそば」が着丼しました。
●上州もりそばには、角切りチャーシュー、ナルト、のり、魚介粉、刻みネギがトッピングされていました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。
●スープは、具がたっぷり入った濃厚で熱い魚介系スープでした。
●麺は、腰があり食感の良い太麺でした。
●セルフでスープ割りを頂きました。
●美味しかったです。
●健康に注意してスープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2017年11月25日(土)晴 12:17訪問 12:33着丼。
●2017年329杯目(11月20杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。
●今日の昼は、セントラルウェルネスクラブ高崎で60分走ってから、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上小鳥町にある『らぁ麺 一歩』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が6人いて、その後、7人が来店しました。
●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第2位【豚辛つけ麺(並盛・220g)820円】と【一歩ライス(チャーシュー丼)130円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●16分後に発注した「豚辛つけ麺」が着丼しました。
●豚辛つけ麺は、スープの中にチャーシュー、半味玉、ナルト、キャベツ、刻み玉ねぎと麺の上に味玉がトッピングされていました。
●味玉は、ラーメンパスポートを使用して1個無理で頂きました。
●麺は、腰があり食感の良い極太縮れ麺でした。
●スープは、具がたっぷり入っていて、麺につけるのが困難でした。
●ピリ辛濃厚ドロドロスープと麺との絡みが良くて美味しかったです。
●一歩ライスは、刻みチャーシューに甘いタレがかけてありました。コストパフォーマンスが良いと思い出した。
●健康に注意してスープ割りを少し残しました。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ35個目をゲットし、50店舗達成まで残り15個です。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：極太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2017年12月23日(土)晴 13:23訪問 13:37着丼。
●2017年349杯目(12月15杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が14℃を表示していました。
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市三俣町にある『麺屋しのはら 三日月食堂』さんへ訪問をしました。
●お店に入り、券売機があり食券を購入します。
●食券を購入したら更にドアを開けて奥に入るとコの字カウンター席があり、カウンター席へ着座しました。
●訪問時に先客が8人いて、その後、4人が来店しました。
●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。
●今回は、【味玉つけ麺(並盛・250g)800円】の食券を購入して注文しました。
●14分後に発注した「味玉つけ麺」が着丼しました。
●味玉つけ麺には、チャーシュー、メンマ、刻みのり、刻みネギ、刻み玉ねぎ、ナルト、味玉がトッピングされていました。
●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺でした。
●スープは、濃厚ドロドロの魚介系スープでした。
●濃厚ドロドロの魚介系スープと麺の絡みが良くて美味しかったです。
●お腹が一杯になりました。健康に注意してスープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。
●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ45個目をゲットし、50店舗達成まで残り5個です。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2018年3月10日(土)晴 11:50訪問 12:13着座 12:28着丼。
●2018年72杯目(3月11杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県太田市浜町に2018年1月15日(月)オープンした『杏と桜』さんへ初訪問をしました。
●訪問時に店内満席で先客が4人並んでいました。その後も10人が来店して満席状態が続いていました。
●お店に入り、待合室に椅子が3個あり氏名を記入する事もなく、訪問順にお店の外で並んでいました。
●順番になり店員から声をかけて頂き、更にドアを開けて店内に入ると正面にカウンター席と左側手前に座敷があり、カウンター席へ案内されました。
●店内は、BGMでJAZZが流れていて落ち着いた感じがするので女性に人気がありそうなお店でした。
●今回は、特製辛みそラーメンにしようかと思いましたがのぼり旗に「つけ麺」の文字があったので【つけ麺(並盛・220g)1,242円】と【温泉玉子のTKG(並盛)324円】を注文しました。
●メニュの金額は、税抜表示となっています。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。
●仕事が丁寧なので着丼までに多少の時間がかかります。
●着座してから14分後に発注した温泉玉子のTKG、15分後に「つけ麺」が着丼しました。
●店内が綺麗で雰囲気が良かったので待ち時間が気になりませんでした。
●温泉玉子のTKGは、ご飯の上に甘いたれ、温泉玉子、大きなのりが盛り付けてあり美味しかったです。
●つけ麺は、麺の上に炙りチャーシュー2枚、大きく柔らかいメンマ、味玉、大きなのり5枚、刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。
●スープは、角切りチャーシュー、魚介粉が入っていて非常に美味しい魚介系のスープでした。
●麺は、全粒粉を使用した硬く歯応えの良い茶色の太縮れ麺でした。
●麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。
●残りスープが僅かとなりましたがスープ割りを頂きました。
●非常に美味しかったです。麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2018年5月6日(日)晴 11:10訪問 11:22着膳。
●2018年114杯目(5月5杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が28℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県前橋市元総社町にある『一合舎 前橋店』さんへ訪問をしました。
●お店に入り、左側にテーブル席と右側にカウンター席がありカウンター席へ案内されました。
●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。
●訪問時に先客が2人テーブル席にいて、その後、7人が来店しました。
●今回は、全部のせのつけ麺【超重厚魚介つけめん(並盛・250g)1,100円】と【餃子セット300円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●8分後に餃子セットが着皿、12分後に発注した「超重厚魚介つけめん」が着膳しました。
●超重厚魚介つけめんは、麺の上に多なチャーシュー3枚、大きなのり5枚、カイワレ大根、味玉とスープの中に大きめの角切りチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが入っていました。
●スープは、あっさりした濃厚でドロドロした麺と絡みの良い魚介系スープでした。

●麺は、もちもちして食感のよい太平打ち麺でした。
●超重厚魚介つけめんは、全簿載せでトッピングの量が多く、麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。
●残りスープが僅かとなりましたがスープ割りを頂きましたが美味しかったのでスープ割りを全部飲み干しました。
●餃子セットは、餃子5個＋ご飯＋漬物が付いて300円という大変お得なセットです。
●セットの餃子は、皮が厚くて歯応えが良く、具がたっぷり入っていて美味しかったです。
●麺が250gありご飯も食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太平打ち麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★