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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン喜龍
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0263-36-4958 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR篠ノ井線、大糸線、松本駅より徒歩5分 松本駅から301m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席、4人席テーブル×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場多数あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長野県は松本市での夕食で利用したお店が、
「喜龍ラーメン」さん
でした。
こちらは昔ながらの昭和の香りがする雰囲気のラーメン屋さんですね。
お店の場所は『松本駅前記念公園』の北隣にありました。
入店時間は１９時０５分。
この時点での先客はペア客１組、カルテット客１組のお客さん達がいらっしゃいました。
こちらのお店の席数はキッチン前のＪ字型カウンター席７席、二～三人テーブル１台、三～四人テーブル３台が有りました。
私はキッチン前のＪ字型カウンター席の一つに着席です。
着席後、カウンターとキッチンとの間の仕切りに貼ってあったメニューを見ながら何をいただくか検討。こちらのラーメンは醤油ラーメン五種類、塩ラーメン三種類、味噌ラーメン一種類、チャーシュー麺は塩・醤油・味噌・豚骨から選択出来、各種ラーメンに半カレー・半チャーハン・半モツ煮・チャーシューめしをセットにする事も出来ました。
と言う事でこの中のどれにするか暫し検討した結果、
「塩ラーメン」￥７００
「Ｂセット（半チャーハン）」￥２００
を注文です。
で、「塩ラーメン」「Ｂセット（半チャーハン）」は注文後４分で出来上がってきました。
では、塩ラーメンと半チャーハンをいただいていきましょう。
１．塩ラーメン
塩ラーメンは直径１７ｃｍ、深さ７ｃｍの外側は黒色で内側はすり鉢状になっていた陶器の丼で提供されていました。
丼の中の具材は叉焼１枚、メンマ９本、ナルト１枚、小さな海苔１枚、刻んだネギと言ったところ。
スープは黄金色にそれなりに透き通る感じのスープ。
麺は手揉みの細ストレート麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
デフォルトから胡椒がよく効いているスープです。と言うのがファーストインプレッション。
出汁は鶏と豚と昆布と野菜かなぁ？知らんけど。旨味はそれなり。
香味油は風味高くはなく効きも弱いですねぇ。
塩ダレは塩っぽさは少しだけ感じられましたが、そんなにスープの中で目立つ存在ではなかったですね。味の纏め役って感じでした。
う～ん、これは昭和の塩ラーメンのスープって感じだったなぁ。
次に麺をいただいてみましょう。
クチュクチュとした表面は柔らかく、芯の付近で少しだけグチュとなる噛み心地です。
加水率はそれなりか少し高めで、鹹水はそれなりに効いている方だったかな。
麺の表面はどちらかと言えばツルツルした方だったので、舌触りと喉越しはまずまずでした。
麺の味は塩気も甘味もなく、小麦粉の風味もしない麺でしたね。
それでは具材の事にも触れておきましょう。
叉焼は適度に柔らかです。
肉の旨味は高くはなくて、味付けは少しだけ濃いめな方でした。
メンマはコリコリした食感です。
味付けは薄めで、メンマらしい良い意味での苦味はそれなりって感じでした。
ナルトと海苔は普通だったか。特にコメントはありません。
そんな感じに塩ラーメン一杯全て完食です。
２．Ｂセット（半チャーハン）
半チャーハンは横幅最大１６ｃｍ、縦幅最大１１ｃｍ、深さ３ｃｍくらいの大きさの両方に柄の付いた白色の陶器の容器で提供されていました。
容器の中には半チャーハンがよそわれ、紅生姜がその横に終えられていました。
半チャーハンは直径９．５ｃｍ、高さ３．５ｃｍくらいの大きさのお玉を使って半球状によそわれていました。
半チャーハンのボリュームは普通サイズのご飯茶碗なら普通に一杯くらい有ったかな。
具材は叉焼、玉子、コーン、玉葱、ナルトって感じだったでしょうか。
これはしっとり系のチャーハンですね。
味付けは塩、胡椒、鶏ガラスープって感じでしょうか？どちらかと言えば家庭で作る焼きめしに近い感じのチャーハンでしたね。
それとこの半チャーハンには漬物が付いていました。
漬物は一辺３．５ｃｍ、深さ２ｃｍのオクタゴン（八角形）の小皿で提供されていました。
漬物の野菜はキャベツ、水菜、人参、野沢菜、赤パプリカって感じかな？
これは浅漬の漬物ですね。塩加減もほどほどの浅漬でした。
そんな感じに「Ｂセット（半チャーハン）」も全て完食です。
昭和の香りがそこはかとなくするラーメンと半チャーハンでしたね。でも、多分これが好きな常連さん達も多いんだろうなぁ。まあ、そんな人達のためのお店なんだろうと思いました。