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お土産でもらったもの。 ・塩仕込み これは焼いて食べるもの。 ちょっと賞味期限過ぎちゃったけど冷凍してたし・・・・。 フライパンで焼いて胡椒を振って 食べるとうま〜。 適度に厚みがあるのも◎。 仙台で買ったもの ・牛タンいぶりおつまみカット そのまま食べられるスモーク。 名前のとおりカットされているが、いかんせ... 続きを読む»
旅行の土産に貰いました・・・ 冷凍保存ならば記載された賞味期限までＯＫ！ 冷蔵保存ならば４～５日との事で、頂いてから４日目でいただく事に・・・ 当店レストラン仕様の塩仕込み 焼き方は「しおり」を参照との事・・・ 炭火焼きを推奨していたが、急遽用意するのは無理なので、フライパンにて焼くことに・・・ 七味を... 続きを読む»
仙台が牛たんで有名になったのは、いつからでしょうか？昔は、笹かまや最中だったのに。 伊達の牛たんは、さすがに有名なだけあって、味もしっかりしていて、食感もよく、かなり美味いです。ビールのおつまみに、軽くあぶる位で、レモンをかけてたべるとのがいいです。 続きを読む»
仙台では伊達の牛たんは有名らしいです。 小サイズのものを親戚からいただいたのですが、とても美味しかったです。しかも、ビールに合います！ あまり焼きすぎると固くなってしまうようなので、強火でさっと焼くと良いと思います。 インターネットでお店を調べたところ、やはり満腹に食べるにはそれなりの予算も必要みたいです…。 続きを読む»
私は牛タンいぶりをそのままお酒のつまみに食べるのが好きです。スモークしてあって、香りもよく黒胡椒が利いていておいしいです。黒胡椒バージョンと普通のがあるようですが、私は風味豊かな黒胡椒バージョンをおすすめします。 続きを読む»
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