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札幌市内に何店舗か展開している人気のラーメン店だそうです。スープは、豚骨ベースでじっくり炊き込んだスープにまばらにうかんだ背脂が浮いています。これが濃厚さの中にまろやかさを産んでるみたいです。麺はスープによく絡むようにしっかりとしたコシとのどごしのよい太いちぢれ麺を使用してますね。作り方の表記よりやや固めに茹でたほうが美味しいと思います。 続きを読む»
やっぱりお店の味と比べたらそりゃーお店のほうがイイに決まってるけど、それでもあの背油ギトギト感を思い出すと高くても注文してしまいます（しょっちゅう北海道に行けないしね）。それで絶対に一人でこっそり食べるんです。見つかると自分が食べる前に食べられちゃうから。いつもだいたいすみれもたのんで食べ比べします。 続きを読む»
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