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故郷鹿児島を代表するお菓子・お土産といえば、軽羹饅頭が定番です。ご存知の方も多いかと思いますが、生地に山芋・自然薯を使った、素朴な風味でおなじみです。私、鹿児島出身にして大の甘党にも関わらず、あまり、軽羹は好きではないのですが、これは別格です。こだわりの自然薯の生地が、とてもストレートでくせもなく、これまた甘すぎないさっぱりとした餡とと... 続きを読む»
鹿児島のお土産の定番ですね。 昔、会社の同僚がいなかに帰るたびにかるかんをお土産にくれました。 ふっくらとして、しっとりとしています。 その口あたりとほのかな甘さが、愛されている秘訣なのでしょう。 私も思わずお取り寄せで購入してしまいます。 続きを読む»
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