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地元なので直接、又、デパ地下で購入しています。かの岸朝子さんの「美味しいお取り寄せ」にも登場する老舗、大善さんの焼き穴子は、アルミに包んでオーブントースターで温めなおすだけで、カリカリ、ふわふわ。三日ほどはもつので、いつも多めに購入し、楽しんでいます。ただ今回気になったのは、あなご、中国産、の文字。あなごは明石名産と言う認識から、明石水揚... 続きを読む»
昨年夏に友人に送ってもらったので、 有名な明石の大善さんのやきあなご。 前の方と同じで中国産のあなごでガッカリ。 明石だから国産とばかり思いこみですね。 タレと焼き方はさすがの味でしたが残念でした。 その後友人から大善さんが大変だと聞き、またびっくり。 今はどうなっているのでしょうか。 今後はポイント消化ができる楽天がいいか... 続きを読む»
１８１９年創業の焼きあなごの専門店。地元ではあなごと言えば大善と言うぐらいに名が知れ渡っています。熟練の職人さんによる手焼きのあなごは、香ばしく、あなごの旨みが感じられる逸品。うなぎに比べて、脂が少なくあっさりとしていて、いくらでも食べられますよ。程よい甘さのタレも上品で、醤油臭さが無いところもお奨め。炙ってそのまま頂くも良し、てんぷらに... 続きを読む»
「あなごは大善」と母に言われて育ったので、ここの味しか知りません。 茶碗蒸し、そばすきには欠かせません。冷凍保存もきくので、必要な分だけ必要なときに出して使っています。 最近は、きざみあなごも取り寄せて、ちらし寿司を作るとき入れています。 うなぎも好きだけど、あっさりした、ちょっと歯ごたえのある大善のあなごも大好きといったところでし... 続きを読む»
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