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私のお里近くで作っている素麺。 食べると夏、お里でおばちゃんが作ってくれた素麺の味を思い出します。 実は毎年母が送ってくれるので、お取り寄せをしていない商品ではあるのですが、これを食べないと何となく夏が終わらない、始まらない気分。 素麺のランキングでいうなら、私は半田そうめんのもっちり感とのど越しを一押ししますが、故郷という事で... 続きを読む»
まるまげ状（丸くまげてある）の素麺です。 そのまま茹でると、中に芯が残るので、茹で方を紹介します。 ①まず素麺を半分に手で割り3分くらいゆでる。 ②吹き上がればコップ1杯分の冷水を加え、再度煮立てます。 ③煮立ったら細めの水切りにあげ、冷水でしっかりともみあらいをます。 時間がたってものびにくく、やや太めの麺でとっても... 続きを読む»
富山に旅行に行ったときにお土産として買いました。 お店には三年物、五年物があったと記憶しています。 もちろん熟成期間が長いほどお高くなりますが。 腰があって、のど越しがよくて、そうめんなのにうまみを感じるような。 だれかお土産でくれないかなぁ。。。 続きを読む»
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| 商品名 | ＪＡとなみ野 / 大門素麺 |
|---|---|
| 産地 | 富山 |
| 平均予算 | ～￥999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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