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一口に鯖鮓と申（まう）せど、『いづう』など京師鯖鮓、大坂バッテラ、東都握り鮓、紀州鯖の生慣れ鮓、大和柿の葉鮓、近頃流行（はや）りの若狹燒き鯖鮓と、さまざま。大きく、生慣（なまな）れ鮓（すし）と早鮓（はやずし）に分かれ、早鮓は押し鮓と握り鮓に分（わか）たる。酢を用ゐざる生慣れは紀州『弥助寿司』など僅（わづ）か。 生慣（なまな）れ（「... 続きを読む»
取寄：'08/08
投稿：'08/08/20
鯖寿司は、カミサンも私も大の好物。 厳重なる包みに期待が膨らんだが、結果は惨敗。 あまりにも緩い〆具合。 生っぽ過ぎて、カミサンは一切れでギブアップ。（正確には一口で） 単純な、個体による失敗作なのかどうかは不明。 続きを読む»
取寄：'07/06
投稿：'07/06/14
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| 商品名 | 三井楽水産 / 鬼鯖鮨 |
|---|---|
| 産地 | 長崎 |
| 平均予算 | ￥2,000 ～￥2,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
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| 備考 |
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