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ペルシュロンのシードルビネガー。妻が友人に教えて貰って以来、度々購入して使っています。シードルとはフランス、ノルマンディー地方特産のリンゴ酒のことをいい、このシードルから作られたビネガーは、仄かな甘い香り、軽い酸味があります。とてもマイルドで、使い勝手が良く、ドレッシングを作って良し、料理に加えて良し。お奨めですよ。 続きを読む»
フードコーディネーターのオススメと言う事で、お取り寄せしてみました。爽やかですっきりとした酸っぱさのあるビネガーで、記事に書いてあった通り「オリーブオイル、六分立ての生クリームと和えてパンに塗り、新鮮なマッシュルームとフルーツを挟んでサンドイッチに」してみると、生クリームの柔らかな風味とビネガーの酸味が予想外に合い、クラス感漂うサンドが出... 続きを読む»
シャンパンを酢酸発酵させたもので、 とてもまろやか。 日本料理にも使えるし、洋食にも使えるし、 お醤油などを加えてドレッシングにも使えるし、 かなりの万能選手です♪ コストパフォーマンスも良いし、 安定感のあるお酢。 当分は愛用すると思います♪ 続きを読む»
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| 商品名 | ペルシュロン / ビネガー |
|---|---|
| 産地 | フランス |
| 平均予算 | ～￥999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
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| 備考 |
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