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北海道のラーメン屋さんの、氷温熟成「生」ラーメンを、 家族のリクエストにより、買い求めました。 0℃以下でも未凍結の氷温というのは、うま味、風味、コシなどの 食べ物のおいしさを熟成し引き出すのだそうですね。 それを、日本で初めて開発したのが自慢玄咲さん。 スープの豚のゲンコツだけの出汁はあっさり、 麺は中細麺でコシが強... 続きを読む»
取寄：'07/02
投稿：'07/07/10
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| 商品名 | ラーメン専門店 玄咲 / 氷温熟成「生」ラーメン |
|---|---|
| 産地 | 北海道 |
| 平均予算 | ￥5,000 ～￥5,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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