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こちらの牧場では、ストレスを与えないため、 角も焼き切らないし、無理な搾乳もしない。 ホルスタインは、土壌改良した自分の牧場の草と、 トウモロコシを与えている。 年間を通して一定の質、味に安定させてある草を使っているそうだ。 夏場で乳成分が落ち込んできたはずなのに、 コクがあり、甘みも強く美味しく飲めました。 クリームラ... 続きを読む»
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