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お刺身かと見紛うばかりに新鮮な色の小鯛の切り身が届きました。魚の身は薄くよく締まっていて、辛み（塩気）は強めだと思います。臭みが無く、旨みがあります。お酒を召し上がる方にはこの上ない肴になるのではないでしょうか。余計な味がしないのでとても素朴に仕上がっています。進物にも良いかと思われます。 続きを読む»
本当に美味しくて便利です。 お酒のおつまみに！お料理の一品として、そのまま食べるのは勿論ですが、吸い物や茶碗蒸しの具にも使っています。天婦羅にしても好評でした。 続きを読む»
毎年この時期になると、福井の遠い親戚が送ってきてくれます。自分でも買いに行ったことが何度かありますし、おとりよせもしちゃってます。一枚一枚きれいに樽の中に入っていて、食べやすい。また、途中に薄い昆布が入っていて、食べていて発見すると無性にそれも食べたくなるのです。我が家では、にんにく醤油につけて食べています。もちろんにんにくは、チューブよ... 続きを読む»
紅い鯛と小笹が描かれた風情のある杉樽に、小さな鯛の身がぎーっしり。これは覗き見るだけでも既に素敵な予感がビシビシと！！早速口に運んでみる。生臭さがありません。酢の塩梅も丁度良くかなり好みの辛さです。全く塩と酢だけの味付けで、とてもシンプルなのですが、その素朴な味付けが逆に鯛の旨みをうまく引き出している様でプロの技に感心することしきり。これ... 続きを読む»
小さな樽に、ぴかぴかの小鯛がぎっしり並んでいます。酢で〆た新鮮な小鯛は、刺身のようにして食べられますが、刺身以上にうま味が凝縮されているような気がします。 お酒はあまりのみませんが、日本酒にあいそうです。 すし飯を作って、おし寿司にして食べてもおいしいです。 続きを読む»
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| 商品名 | 若狭小浜 丸海 / 匠小鯛ささ漬 |
|---|---|
| 産地 | 福井 |
| 平均予算 | ￥2,000 ～￥2,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
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| 備考 |
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