いちにいさん / そばつゆ仕立て「黒豚しゃぶ」の口コミ一覧

鹿児島の友人のところへ遊びに行った時にごちそうになった。黒豚のしゃぶしゃぶをおそばのつゆで食べる。初めての経験でめずらしかったが、食べてみてびっくり、非常にあっさりしていていくらでも食べられる。お酒もすすみます。しゃぶしゃぶというとどうしても牛肉のイメージがあって、豚しゃぶは貧乏くさいイメージがあったのですが、ここの黒豚しゃぶしゃぶは豚に対する悪いイメージを払拭してくれました。自分で食べるのもいいし贈答品にも大変喜ばれます。札幌にも出店していてときどき出かけます。

年に数度は注文する黒豚のしゃぶしゃぶセット。お遣い物にも喜ばれます。

ポイントは、お肉とつゆ。

お肉：
お肉が驚くほどジューシーでうまみたっぷり。
清潔な豚舎で気持ちよく育っているためか、肉に臭みがありません。

今まで豚肉は牛肉に劣ると思っていた方には是非試してそのうまさを知っていただきたい一品です。

つゆ：
一般的にはしゃぶしゃぶは胡麻たれやポン酢につけることが多いと思いますが、このセットのつゆは、そばつゆ。
ネギの小口切りをこんもり入れて、しゃぶしゃぶした肉をさっとねぎをつかむようにして絡めていただくと、うまみは濃厚にもかかわらずさっぱり。
セットの柚子胡椒を少し溶きいれながら頂くと、いくらでも食べられます。

東京の有楽町や銀座の店舗でもいただけるので、ランチ（1,000円前後）などで事前にお味見されても良いと思います。