若菜屋 / 栗阿彌の口コミ一覧

物産展で見つけて購入しました。
出店されていた若菜屋さんのブースの中でも
甘納豆系の京菓子の中に、ちょこんと並べられていた２個入りの栗の渋皮煮。
そのお値段にも驚きましたが、試食させていただき、上品な甘さに即購入を決めました。

渋皮がついたまま密に漬けられた商品なので
写真のように、色は紫っぽいような茶色っぽいような色をしています。
まわりの白いのは蜜が固まったものだと思います。
密漬けなのでもちろん甘いのですが、品の良い甘さでお茶請けにはピッタリ！
甘栗とも全然違うし、マロングラッセとも違います。
変に水っぽい感じも全然なく、渋皮の渋みなどは全然感じません。

６個入りで1,575円。
普段は手の出ない高級和菓子といった感じですが、思い切って買ってみて大正解の商品です。

一粒がとってもボッテリしていて、渋皮まるごといただきます。
中までしっかり甘みが染みてるのですが、全体的に甘さ控えめで、栗本来の素材感が
活かされてる素材和菓子ですね。
ややハードなホックリ感で、逆にコレがベチャってなってたら、美味しくないかも・・・。

自分で購入するにはちょっと勇気がいるプライス・・・今回はいただきものです。

デパートの物産展で買いとめた栗のお菓子ですが、
最近は近くに常設のお店が出来たおかげで買い求めやすくなりました。
価値がわかる方へ手土産などに向くお菓子ですね。
えりすぐりの大粒の栗を使い、渋皮のままに蜜漬けしてあり、
渋皮の良さだけを引出し、品の良い甘さとのバランスが良いお菓子。
６個入りのものは、いらしたお客様へのプレゼントとして使用しました。

栗の渋皮煮は自分でも作りますが、とても手のかかるお菓子です。栗阿彌が高いのもうなづけます。
というのも、栗の選定から蜜漬けの段階までプロの手にかかると、「さすが」とため息をつきたくなるばかりの味に仕上がっているからです。しかも渋皮のおかげで、全体が赤っぽく染まっていて、その部分が口の中に入っても全く厭味がない舌触りという点が感動です。
しかもマロングラッセという味ではなくて和風です。
栗は秋のものですが、通年買える商品なので、お正月のお茶菓子にもいいですね。

栗を使った商品の中で値段が高いのですが
あまりに芳醇で
一つを味わって食べたくなります。
栗は渋皮をついたまま蜜につけてあり
年中販売している若菜屋の人気商品ですから
おめでたいお正月の席にもあいます
賞味期限が長いのも魅力です。

http://www.wakanaya.co.jp