童庵 / 玉妙滴の口コミ一覧

童庵さんの「玉妙滴」は、贅沢な巨峰を求肥で包んだ、なんともいえない美味しさの和菓子です。
巨峰は、みずみずしくてとってもジューシー、求肥はとてもやわらかく、甘さ具合も◎！！
宝石のような美しさなので、手土産にも最適です。
私は、この「玉妙滴」の季節を毎年楽しみにしています！！

豊橋特産の巨峰を求肥で包んで「滴」に見立てた、
童庵さんのシーズン限定菓子です。
この類のお菓子は結構世に存在する様で、最近よく見かける様になりました。
こちらの童庵さんのバージョンは
お友達が「こんなのあるんだよー」と持ってきてくれたものなのですが、
巨峰の酸っぱさ、求肥の甘さのバランスが良く、
じゅわっと出てくる果汁も瑞々しく、良質だなーと
相棒に、美味しいお茶が飲みたくなりました。
じっくりお味と、季節感を一緒に楽しむお菓子です。

豊橋特産の巨峰を、
求肥で包み、
何とも風流に
「滴」に見立てた、
童庵の和菓子。

友人の手土産で貰ったのですが、
見た目も味も大変爽やか。

ひとくちで食べないと
汁がビシューッと飛び散り、
服がやられますので気をつけて。

キンキンに冷やして召し上がれ。

童庵のポリシーは、「素材を生かすこと」と、読んで納得した。
秋のはじめ、豊橋の友人が、おみやげに持参してくれた。
大粒の求肥の周りには、ざらめがまぶしてあり、中心には、とれたての巨峰がつつまれている。かんだ瞬間、じゅわっとあふれる巨峰の果汁とまざりあって、口の中全体に芳醇な甘さがあふれる。果汁がのどを通過したあと、巨峰味に染まった求肥のもちもち感をしっかり味わえる。こういうのを二度楽しめるお菓子というのだろうか。

「玉妙滴」は、新鮮なおいしい巨峰を使っている為、巨峰の出回るわずかな期間限定で作られる。しかも、その巨峰は職人自らが産地に出向き、ひとつひとつ厳選したものを使うという徹底振り。こだわりの一品です。