新鶴本店 / 塩羊羹の口コミ一覧

塩味はほんのりとした感じなので、しょっぱいという感覚はありません。口に入れた瞬間はやや塩味の印象が強く、段々と甘みが勝ってきて、後味になるとほぼ甘みのみが残ります。あっさりめに仕上げた羊羹です。
塩羊羹のお店は諏訪でもここだけではないようですが、このお店が特に有名だそうです。店舗では売り切れることもあるそうですよ。

諏訪のお土産は何が良い？と地元の人に聞くと必ず「塩羊羹」の名前が挙がります。塩羊羹という名前に正直美味しさを想像できなかったのですが　食べてみると素材のどれかが強調されているわけではなく　皆が譲っていると言っても良い位　さっぱりとした味です。しょっぱいわけではないことが分かって良かったです（笑）

余裕で顔のサイズぐらいある
こちらの塩羊羹を以前頂いて以来の
お付き合いになります。
あれはマジでびびりました。

北海道十勝産にこだわった小豆、
茅野の、天然凍結製法ものの寒天、
と
材料も厳選されていて、
丁寧にじっくり作られているのが
伝わる、上品な味わい。塩加減も絶妙。

諏訪の地域では、縁起物としても使われます。
きちんとした挨拶の時に持っていく菓子よりにぴったりです。
普通の羊羹とは違って、しつこくない甘さと程よい塩加減。
ちびちびお茶と頂くと、本当に幸せです。
色んなサイズがありますが、
まな板位の大きなものもあります。
保存料を使っていない為、羊羹でも賞味期限が短いのでご注意下さい。

創業明治６年という老舗和菓子屋さんの塩羊羹。昔ながらの製法を守られた塩羊羹は、手作りのほっくりした味が魅力です。価格も手頃。甘さもほどほどでとても上品。ほんのりとした塩味がおいしいですね〜。

海のない信州は、塩は何にも代え難い貴重品だった時代からの伝統で作られた、羊羹。
はじめ塩羊羹と聞いて、「しょっぱいの？！」
食べてみて「甘いじゃない」
持ち味を引き立てるための微妙な塩加減。確かにぜんざいにも塩入れると甘さが引き立つと言いますものね。
信州で食べて以来、隠れファンになるくらい、素朴な優しい甘さの羊羹でしたよ。

初めての出会いは、下諏訪の御宿まるやと言う旅館。こちらの旅館は、新鶴本店の名物塩羊羹とお抹茶で迎えてくれた。この塩羊羹が上品な甘さを絶妙の塩加減が引き立て美味しかったことをはっきりおぼえている。

最近、日本橋高島屋の催事で久しぶりにこの塩羊羹を購入したのだが、当時の印象と全く変わらず、ほのかな塩加減が引き立たせる控えめな甘さ、そしてそのバランスが何とも言えない味わいの羊羹であるというかつての印象と全く変わらなかった。