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| 商品名 | 丸市屋 / うに貝焼き |
|---|---|
| 産地 | 福島 |
| 平均予算 | ￥2,000 ～￥2,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 | 無くなり次第終了 |
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これは私の故郷である福島県いわき市で５〜７月に獲れるムラサキウニを４〜５個分をホッキ貝の殻の上にのせ、蒸し焼きにしたもの。
私が子供の頃、両親が親戚や知り合いの結婚式の料理に出され、大喜びの父はその場で食べずにうに貝焼きを持ち帰り、うれしそうに晩酌の肴にしていました。結婚式や贈り物によく地元では愛用される高級な商品ですね。
私もお酒を飲むことができる歳になり、今回取り寄せをしてビールを片手に晩酌してしまいました。一個２１００円と若干お値段ははりますが、一度は贅を尽くして食べる価値ありです。
蒸してあるものなので、そのまま食べてもいいのですが、私はラップで包み、電子レンジでチンした後に醤油をひとたらしして食べるのが好きですね。
チンした後の貝焼きには生臭さはなく、蒸したうにのほんのり磯の香りがし、口に入れるとうにの甘さが広がります。うにがずっしりと詰まっていますので、なんといっても食べ応えがあるのがうれしいですね。
私にとって今でも一番の酒の肴ですね。