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| 商品名 | ごん六水産 / いかの黒作り |
|---|---|
| 産地 | 富山 |
| 平均予算 | ～￥999 |
| ショップ名 | ごん六水産 |
| 電話番号 | 0120-25-5669 |
| 住所 | 富山市堀川小泉町４８１−２０ |
| 営業時間 | 8:30〜17:00 |
| 定休日 | 火曜・日曜 |
| 支払い方法 | カード、代引き |
| 備考 |
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するめいかの内臓といか墨を加えた黒作りは、富山県名産品です。私は小さい頃から、お酒の好きだった父のそばで、見ていたので、違和感はありませんが、初めてみたら、ちょっとひくかもしれません。真っ黒なイカの塩辛といったイメージですから。ただ、こちらの黒作りは、日持ちするよう塩辛い冬の季節商品ではなく、酒、ミリン等を加えて熟成させ生臭みを取るなどの改良して、瓶詰めになっています。
暖かいご飯にのせて食べると美味しいと記述がありましたが、そのまま食べるのが、やっぱり美味しいように思います。