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| 商品名 | 三輪そうめん山本 / 白龍 |
|---|---|
| 産地 | 奈良 |
| 平均予算 | ￥3,000 ～￥3,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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初めての方へ）
揖保の糸なども良いですが、こちらも好きです。
なぜ寒い時期に素麺を作るか、低塩分ですむそうです。
塩分が低いとコシが強くなって、質が良くなるそうです。
ヒネ（古物）やオオヒネ（３年物）を珍重されるのは、
さらにコシが強くなり、より伸びにくくなるから。
新物は香りが良い。
こちらの「白龍」しかいただいたことがありませんが、
白龍が細いのに、さらに細い椀種に向く「白髪」もあります。