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高知県でこだわりを持ち、火を使わずに作った天日塩。
そのミネラルたっぷり塩を使ったアイスです。
見た感じは青っぽく、それだけでシュワーとしそうなくらい爽やか。
塩梅良く混ぜられている塩が良い味を出しています。
出しゃばらず、甘味のサポートに努めている。