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| 商品名 | サラベスキッチン / マーマレード |
|---|---|
| 産地 | 大阪 |
| 平均予算 | ￥1,000 ～￥1,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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「This was the first product made by Sarabeth in her home kitchen and it launched the entire Sarabeth "empire". A perfect blend of oranges, apricots and pineapple, it was described by Food and Wine Magazine as being "in a class by itself". 」
とある様に、これがサラベスさんの、記念すべき初の作品。アプリコットとパインの使用により、従来の強すぎるマーマレードのえぐみが丸くなっていて、マーマレードがあまり得意ではなかった私にも大変食べやすく感じました。まさにこう言うのを待ってた、と言う感じ。もはやパンに塗るだけじゃ勿体無い！！
お知恵拝借とばかりに、サイトに出ていたアイディアを真似て、アップルパイ、ホットサンドにも利用しましたが、とろとろと熱く溶岩の様に流れ出てくるフルーツソースは絶品。温めると甘みも増すのか、スイート感に溢れ、本当にお店で食べているみたいな仕上がりに大満足です。
因みに、HPにも記載があり、既に皆さんも書いておられる事ですが、日本とアメリカではジャムの括りが糖度により異なっているそうで、４５％程度のこちらのジャムは「フルーツスプレッド」と称されている様です。その名前の方がぴったり来ますけどね。