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| 商品名 | 琉球料理乃山本彩香 / 豆腐よう |
|---|---|
| 産地 | 沖縄 |
| 平均予算 | ￥1,000 ～￥1,999 |
| ショップ名 | 琉球料理乃山本彩香 |
| 電話番号 | 098-868-3456 |
| 住所 | 那覇市久米１−１６−１３ |
| 営業時間 | 18:00〜22:30 |
| 定休日 | 水曜・日曜 |
| 支払い方法 | カード |
| 備考 |
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初めての方へ）
新宿伊勢丹で沖縄展があるとまず山本彩香さんが出店していないか探してしまう。
那覇にある琉球料理乃山本彩香は洗練された琉球料理が食べられるお店として有名です。
僕は発酵ものが好きなのでこの豆腐よう単体でももちろん好きですが、
それは非常に勿体ない食べ方で、頂くならば泡盛と一緒であるべきでしょう。
泡盛は都内でもよく手に入る久米島の久米仙等でも十分だと思うので、
頂く時は（この豆腐ように限らずですが）是非手に入れることをお勧めします。
泡盛の風味と、豆腐ようの濃厚な風味がとても合って、味と香りが広がります。
（そりゃ泡盛に漬けてるんだから合うのは当然ですが）
都内で食べることのできる豆腐ようとしては、これ以上のものはないと思います。
当然沖縄の気候の中で食べるものにはかなわない、けど、あの空気を思い出すには十分過ぎる味。