瑞健 / 恵安の塩

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瑞健(ずいけん) / 恵安の塩 (けいあんのしお)

ジャンル
エリア
中国
  • 総合評価:3.18
    3.18
  • 予算(平均) ¥3,000 ~¥3,999

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sweets.tom
sweets.tom (65)
(30代後半・女性)
以前は、海水の素という名前でした。

お世話になった、美味しいモノを良くご存知の方に頂きました。
その方のお父様の会社が塩を扱われていて、おススメの塩だと言う事です。

一言で表現すると懐の深い塩でしょうか?

塩だけでそのまま頂くと、“丸みのある後味の甘い塩”であまり特徴はありません。
でも、料理に使うと素材の良い部分をグンと引き出してくれて、
そのためか気になる風味は抑えてくれるように感じます。
それぞれの素材の旨みが良く出た、美味しい一品に仕上がります。

基本的には、日本の料理には日本の塩、イタリア料理にはイタリアの塩、
と料理にはその土地の塩を合わせたほうが美味しいと思いますが、
このお塩はどんな料理も美味しく仕上げてくれるので、
今はほとんどの料理に海水の素を使っています。

パンを作る時にも使用しますが、風味と食感の良い美味しいパンになります。


ミネラルがとても多く含まれる塩のようです。
料理が美味しくなるのは、バランスも良いのでしょうね!


2.2kgで3150円ですが、もっと少ない量の商品もあるようです。

お風呂に入れると、お肌つるつるになるそうですョ!

'07/10/21 ('05/09 取寄)
  • ¥3,000 ~¥3,999
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瑞健 / 恵安の塩の詳細情報

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商品名

瑞健 / 恵安の塩

産地

中国

平均予算

¥3,000 ~¥3,999

ショップ名
(購入ページ)
備考

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