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| 商品名 | 四十萬谷本舗 / かぶら寿し |
|---|---|
| 産地 | 石川 |
| 平均予算 | ￥2,000 ～￥2,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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初めての方へ）
麹の味が好きな人にはもってこいのお漬物です。かぶとぶりの味がいい塩梅に合わさって麹でコラボレートしています。
ちとばかしお高いのですが、この廉価版として大根寿しというものもあります。これは大根に切れ目を入れてニシンの切り身を入れて麹で漬け込んだお漬物です。味の繊細さはかぶら寿司のほうがはるかに上ですね。
今は流通がよくなったので一年中売っているようですが、昔はかぶら寿司が売り始められると冬の到来を感じたものです。