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| 商品名 | 北海道トンデンファーム / ピルカウインナー |
|---|---|
| 産地 | 北海道 |
| 平均予算 | ～￥999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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ピルカとは行者にんにくのこと。ユリ科ネギ属の多年草で、
タマネギ、ニンニク、ニラ、長ネギ、ラッキョウなどの仲間。
ネットで調べると別名アイヌねぎともいい、
乱獲がたたり、幻の山菜になりつつあるそうです。
ボイルしていただくと、燻製の香りとともに、
含有されている硫化アリルが、にんにくに近い匂いあり。
ビールのお供にお勧めです。