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| 商品名 | 玉梨とうふ茶屋 / 幻の青ばとかご寄せとうふ |
|---|---|
| 産地 | 福島 |
| 平均予算 | ￥2,000 ～￥2,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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初めての方へ）
以前こちらのお豆腐と納豆を買い求め、
別の機会に雪花菜ドーナツをいただきました。
ざる寄せ豆腐には桐の板で蓋がしてあり、
（板の種類は失念しました）
開いてみると、しっかりと詰まったお豆腐が。
青ばと豆とは、奥会津金山町玉梨地区の方言で枝豆のこと。
お水は、奥会津高森山の雪解け水が、
およそ百年かけて地下から湧き出す、
名水「奥会津百年水」を使用。
そのコラボから出来上がったお豆腐は薄いヒスイ色、
食べてみると濃い豆のうま味とふわりとした食感がある。