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| 商品名 | 愛南ーえびす屋 / 文旦 |
|---|---|
| 産地 | 愛媛 |
| 平均予算 | ￥1,000 ～￥1,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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4kg1000円在庫切れで、4kg1480円のを、注文。
送料込みでこの価格は嬉しいです。
注文して4日目に届きました。12個はいってました。
外見、とてもグレープフルーツです。匂いも大きさもよく似ています。
でも切ってみると全く違います。個体差もあって、コスコスのとジューシー
なのとがあって、それによって、中身が大きめだったり小さめだったり。
中綿部分が厚く、種がとても沢山です。
ジューシーな個体のお味は、苦味がすくなく、さっぱりしていて、甘みも強くなくて、
とてもすっきりした味わいで、とても美味しい。
でも、ぼんたん飴の味とは全く直結しませんよ。
１こ食べ終わって速攻、ジャム作りを思い立ったのですが、ワックスや残留農薬が
気になるので、問い合わせたところ
早々にえびす屋さんから、農家さんのほうに、問い合わせてくださり、
「ワックスについては、一切かけていないそうです。
また、農薬については、高知県の農薬使用の基準内での使用で、残留農薬は０だそうです。 安心して、ジャムにしていただけるとおっしゃっていました」との返信。
早速、種以外をきざんで、ジャムを作ってみました。でも、かなり苦いです。
ちょっと砂糖多めにして完了。
ざぼんの砂糖漬けの味に近くなり、なかなか美味しくなりました。
レモンの砂糖漬けとちょっと似た感じです。トーストに塗っていただくと、けっこう
いけました。でも特有の苦味が口の中に残ります。も少し工夫したいです。