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初めての方へ）
冷凍保存ならば記載された賞味期限までＯＫ！
冷蔵保存ならば４～５日との事で、頂いてから４日目でいただく事に・・・
当店レストラン仕様の塩仕込み
焼き方は「しおり」を参照との事・・・
炭火焼きを推奨していたが、急遽用意するのは無理なので、フライパンにて焼くことに・・・
七味をかけて食べるのを推奨されていたので一味をかけて食べる・・・
ちょっと焼き過ぎたのか？固い・・・もっと分厚いタンを食べた事があるが・・・こんなに固くは無かったなぁ～と思いつつ・・・
まぁ～タンを食べているって感じで旨いとも思えなかった・・・
お店で食べると旨いのかも知れないが・・・
最近、柔らかいものが旨いと称され・・・俺の顎も、ひ弱になったものだと落ち込む・・・