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| 商品名 | シャトー・メルシャン / 甲州 きいろ香 |
|---|---|
| 産地 | 山梨 |
| 平均予算 | ￥2,000 ～￥2,999 |
| ショップ名 （購入ページ） |
|
| 備考 |
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突然の訃報でした・・・（Jun.8.2008 享年53歳）
2005年に2004が発表されて以来、4ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ目のこの2007が最高の出来ということで、
いつもﾜｲﾝのことを教えてくださっている人から聞いて、購入を決めました。
普段なら2千円を超えるﾜｲﾝはﾃﾞｲﾘｰ用には買わないので、清水買いです（笑）
さて、いただいたのは、もちろん2007ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞです。
甲州特有の酸味はあるものの、最初はｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂっぽい苦味があって、
苦味の苦手なﾜﾀｼ的には、どうかなぁ？というｽﾀｰﾄ、
でも、ｸﾞﾗｽの中で次第に開いて、ﾐﾈﾗﾙ感、ｺｸ、
日常的に呑んでいる国産ﾜｲﾝとは一線を画す味わいだと思います。
日本のﾜｲﾝ、大和魂、というよりは、
まるで海外の白ﾜｲﾝを飲んでいるような雑味というか濃さというか、そんなものを感じます。
さっぱりすっきりｷﾚがある、という国産の甲州種にありがちな概念はあてはまらない感じで、
ｼｬﾌﾞﾘのように、牡蠣やお寿司など、ちょっと濃い目の海産物が食べたくなりました。
ｱﾙｺｰﾙは13％で、白にしては高めで、濃さもあるので、
それなりの「ｱﾃ」を用意して挑んだほうがいいかも。
これなら、濃い目のﾁｰｽﾞもそれなりに対応できそうな気がします。
下手な外国産のﾜｲﾝを呑むよりは味わい深いのではないでしょうか。
ただ、のむごとに開いてはきますが、だんだんとゆるさもでてきます ＾＾；
ﾌﾙﾎﾞﾄﾙより、ﾏｸﾞﾅﾑﾎﾞﾄﾙのほうがより一層味わい深いとききましたが、
ひらききらない場合もあるようです。
でも、本領を発揮するのはやはりﾏｸﾞﾅﾑﾎﾞﾄﾙのようです。
ﾜﾀｼは、国産ﾜｲﾝは、大和撫子、侍の味を追求した、大和魂を感じるﾜｲﾝが好きです。
これが2千円以下だったら・・・星は4つだったと思います（笑い）