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| 商品名 | 北国からの贈り物 / 行者にんにく |
|---|---|
| 産地 | 北海道 |
| 平均予算 | ¥1,000 ~¥1,999 |
| ショップ名 (購入ページ) |
|
| 備考 |
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「行者にんにく」は別名「アイヌねぎ」と呼ばれ、北海道人には人気の食材です。
雪解け時期に採れ、栄養豊富で、これを食べるとその日の疲れが翌日にはとれるくらい!
熊が出るような場所に生えているので、猟友会の友人と一緒に、私は背中にラジカセを背負い大音量で音楽をかけながら、命がけで採りにいったものです。
ニラやにんにくのような匂いがし、食べた翌日はトイレが臭くなるほど強烈ですが、スタミナ抜群で酒のつまみにも最適です。
こちらに越してから取り寄せ、友人に食べさしたら即ファンになりました。
私のお勧めの食べ方は、醤油漬。愛知から取り寄せた「白醤油」に鷹のツメを入れ漬け込み、1ヶ月位で醤油の味がしみ込んだ位が食べごろ。
その他に、焼肉に巻いて食べたり、野菜炒めにしたり、ニラ玉のニラの代わりに入れて食べたり、用途は豊富です。