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お店、見つけました
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お店入口
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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瓶ビール
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スープとサラダ
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サラダ
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シャトーブリアン登場
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン・断面
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シャトーブリアン・アップ
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かぼちゃ
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じゃがいも
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ニンニク
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ブロッコリー
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今年２度目の山形。
前回は日帰りと言うことで山形駅界隈しか散策しませんでしたが、今回は２年ぶりの２連休が取れたので「お泊り」。
時間んい余裕があるので米沢に立ち寄ります。
米沢駅から西に向かって歩くこと１５分弱。
橋を渡るとすぐ右にあるステーキ・洋食の店「オルガン」。
コチラのお店、アタシが主催する「変態オフ会・都電編」にも参加してくれた友人が年に１度は単身、車を飛ばしてわざわざ食べにくる・・・・というのでチェックしておりました。
元々、山形路は大好きな場所。
食べ物としては、蕎麦と芋煮が目的でしたが、今回はそれに加えて「山形牛」を喰らうことも目的のひとつ。
東京から新幹線で山形入り。
最初の停車駅・米沢で下車し、歩くこと約１５分。
友人から教えてもらったコチラのお店に訪問です。
駐車場がいっぱいで、行列はありませんが、車の中などで入店を待っている方もいるようです。
その駐車場の車は県外からのナンバーがほとんどで宮城や福島はもちろん、関東ナンバーの車も目立ちます。
なるほど、アタシの友人が来ても違和感はありません。
さて、１０分弱待ちましたが、アタシも店内に案内されます。
お店の中はいたって家庭的食堂のような肩肘張らない気軽な雰囲気。
ほとんどは家族連れやご夫婦での来店で、ぼっちはアタシぐらいかな？。
まぁ、気にせずメニューを見ます。
日頃のアタシでは考えられない単価ですが、そこは山形牛。それを考えればお手頃価格の範囲だと思います。
たくさんの量は食べられないアタシ、ここは高級な部位「シャトーブリアン」を１００ｇ、レアでお願いします。
もちろん、ビールも。
まずはビールが出されます。
キリンラガーの中瓶。ちょうど良い大きさと銘柄。
そのビールを手酌で呑みます。
そしてまずは、スープとサラダが登場。
スープは和風コンソメと言った感じのアッサリしたもの。
サラダはレタス・キャベツをメインにきゅうり・玉ねぎ・トマトなどオーソドックスなもの。
そして、メインの「シャトーブリアン」が運ばれてきます。
１００ｇですからあまり大きくはありませんが厚みが３㎝近くあります。
ナイフでカットします。レアですからキレイなピンク色の断面。
口に入れます。
ん～、ビーフの香りが鼻に抜けます。
肉は柔らかく、脂っ気はしつこさがありません。繊維質も感じず噛むと肉汁が出てくるような美味しいビーフ。
さすが、Ａ５ランクのビーフです。
アタシ、Ａ５ランクの肉なんて３０年ぶりだったでしょうか？。Ａ５の牛の顔なんてわすれていましたが、何んとなく思い出しました。
ライスがついていますから、ステーキをおかずにごはん・・・・贅沢なひと時です。
つけ合わせは、ニンジン・ポテト・かぼちゃ・ブロッコリーなど。
肉を焼いた時の香りづけと思われるニンニクも１片、転がっています。
いつも早食いのアタシですが、ウマいビーフはゆっくり味わいながら喰らいます。
今まで「ステーキは神戸・しゃぶしゃぶは松阪・米沢はすき焼き」と勝手に思い込んでいましたが、米沢牛のステーキもなかなかウマいです・・・・と言っても３０年ぶりのＡ５ではあまり強くは主張できません。
１００ｇのステーキとは言え大満足のアタシ。
特筆はこの内容のＡ５ビーフがお手頃な価格で提供されること。
これならリピーターも多く、アタシに友人も東京から単身、車を飛ばしてコチラに来るのも理解できます。
今回の目的のひとつであった「米沢牛のステーキを喰らう」を達成した食事でした。